Jūs atceraties, ka kārdināsiet šo gardu mīklu kā mazuli. Ābolu un kanēļa kombinācija - pārkaisa tikai ar perfektu muskatrieksta daudzumu -, ko atradāt maizes ceptuvē, bija viens no jūsu iecienītākajiem brīvdienu ēdieniem, tāpēc, ka esat nolēmis kļūt par konditorejas šefpavāru. Ja apsverat karjeru šajā profesijā, ņemiet vērā, ka tas nav viss par cepšanu. Kā konditorejas šefpavārs jums būs nepieciešamas vairākas pamata un karjeras specifiskās prasmes, lai gūtu panākumus.
$config[code] not foundUzmanība detaļām
Tējkarote sastāvdaļas nav ļoti daudz. Rezultāti var nebūt ļoti labi, ja kļūdāties tējkarote cepamo pulveri ēdamkarote cepamo pulveri. Par konditorejas šefpavāru nepieciešamība pievērst uzmanību detaļām. Tomēr rutīnas, jums ir jāpievērš uzmanība jūsu sastāvdaļām un izmantotajām summām. Neskatoties uz detaļām, var rasties pat vienkāršākās kļūdas, piemēram, sāls sajaukšana ar cukuru. Iedomājieties šīs šokolādes ābolu stiklotās apgrozības garšu.
Kulinārijas prasmes / radošums
Lai kaut kas būtu veiksmīgs, jums vismaz jāaptver pamatu prasmes, kas nepieciešamas šim uzdevumam. Par konditorejas šefpavāru kulinārijas prasmes ir pamata. Konditorešu šefpavāriem ir ne tikai jāzina, kā cept, kas prasa milzīgu detaļu daudzumu, bet arī konditorejas šefpavāriem ir jāzina, kādas sastāvdaļas garšas labi. Jūs nesajauktu kanēļa un ķiploku pulveri un sagaidāt, ka izveidosiet lielisku degustējošu dubulto izskatu šokolādes kūku - vai jūs? Konditorejas šefpavāriem ir jābūt labam aukslējas. Mīklas šefpavāriem vajadzētu būt radošiem spēkiem, lai savāktu desertu tā, lai tas izskatītos tikpat liels, cik tas garšo.
Dienas video
Atnācis jums ar SaplingKlientu apkalpošana
Kā konditorejas šefpavārs jūs varat strādāt maizes ceptuvē, restorāna virtuvē vai uzsākt mājas biznesu. Jebkurā gadījumā klientu apkalpošana ir nepieciešama prasme. Maizes vai restorāna vidē konditorejas šefpavāri nodarbojas ar sastāvdaļu vairumtirdzniecības uzņēmumiem. Kā vietējā uzņēmuma īpašnieks jūs varat saņemt piegādes no vietējā veikala. Tas palīdz uzturēt labas attiecības ar tiem, kas var saglabāt jums cilpas vietu attiecībā uz pārdošanu sastāvdaļās vai varbūt tikai, lai piedāvātu neregulāru klientu atzinības atlaidi. Tad ir klienti. Pat ar garšīgiem konditorejas izstrādājumiem lielisks klientu serviss ir arī faktors atkārtotai uzņēmējdarbībai.
Izturība
Konditorešu šefpavāriem ir jābūt kājām vairākas stundas dienā. Jūs strādājat ar rokām stundu laikā, mīcot un sajaucot. Šis darbs var kļūt diezgan nogurdinošs. Reizēm jums var būt nepieciešams pacelt smagos kastes no sastāvdaļām, lai uzglabātu jūsu veikalā. Varat arī atrasties agri no rīta, lai sagatavotu konditorejas izstrādājumus veikalam, kas atveras plkst. 7:00. Garīgās izturības prasība ir arī nepārtrauktas sajaukšanas un cepšanas un citu atkārtotu uzdevumu veikšana.
