Kukaiņi parasti nav vēlams kūka vai pīrāgs. Amerikāņu cepšanas institūts (AIB) cenšas saglabāt visus konditorejas izstrādājumus bez jebkāda veida, kas pārmeklē un dara, nosakot konkrētus kaitēkļu kontroles standartus. Lai gan AIB nepiedāvā nekādus sertifikātus šajā jomā kaitēkļu apkarošanas uzņēmumiem, tas prasa uzņēmumiem ievērot noteiktus standartus attiecībā uz pesticīdu lietošanu un citiem kontroles veidiem.
$config[code] not foundPieļaujamā āra kontrole
Āra apstākļos ir atļautas dažas kaitēkļu apkarošanas ierīces, kas netiktu izmantotas telpās. Saskaņā ar AIB datiem ēsmas stacijas var izmantot arī grauzējiem ārpus tās. Šīm ēsmu stacijām jābūt pienācīgi izturīgām pret viltojumiem, un starp AIP ārpusi ir jābūt vismaz 50 pēdām starp katru slazdu. Institūts arī norāda, ka slazdi ir jāpiestiprina ar slēdzenēm, nevis ar plastmasas saitēm.
Pieļaujamā iekštelpu kontrole
Noteikumi par kaitēkļu kontroles ierīcēm uzņēmumā ir stingrāki, jo tie ir tuvu pārtikas sagatavošanas vietām. Saskaņā ar AIB, ieteicams izmantot sprūda slazdus un līmes, bet iekštelpās nedrīkst izmantot slazdu, kas ietver barošanas staciju. Iekštelpu slazdi jānovieto no viena līdz otrai no 20 līdz 40 pēdām, un licencētais līgumslēdzējs vai pārtikas pakalpojumu darbinieks vismaz reizi nedēļā pārbauda un attīra šos slazdus. Noteikumi arī mainās atkarībā no kaitēkļa. AIB norāda, ka elektrisko kukaiņu kontrole jālieto telpās, lai no tiem no tiem netiktu piesaistīti kukaiņi, taču šādas ierīces nedrīkst izmantot arī 10 metru attālumā no pārtikas sagatavošanas vietām. Restorānu strādniekiem vajadzētu novietot ekrānus vai tīklus, lai putnus turētu prom no pārtikas, taču AIB neļauj izmantot avicīdus uzņēmumā.
Dienas video
Atnācis jums ar SaplingDokumentācija
Restorāni un citas pārtikas sagatavošanas ēkas var izvēlēties vai nu veikt kaitēkļu apkarošanas operācijas, vai arī tās var noslēgt šo darbu ar kaitēkļu kontroles speciālistu. Saskaņā ar AIB sniegto informāciju, ja ir iesaistīti iekšējie darbinieki, precīzi jāreģistrē pesticīdu lietošana kopā ar drošības datu lapu (MSDS) par katru izmantoto pesticīdu. Ja restorāni izmanto kaitēkļu apkarošanas pakalpojumus, viņiem ir jāslēdz līgums par visiem veiktajiem pakalpojumiem un kaitēkļu speciālista izmantotajiem materiāliem. Pārtikas uzņēmumu īpašniekiem jāglabā visu izmantoto pesticīdu paraugu etiķetes un dokumentē visu kaitēkļu apkarošanas uzņēmuma veikto darbu, tostarp par to, kādi kaitēkļi ir paredzēti, cik daudz pesticīdu lieto un kur to izsmidzina, saskaņā ar AIB.
