Spotlight: Dat suns ievieto jaunu spin uz veco karstā suņu stenda

Karstu suņu stendi nav nekas jauns. Bet komanda, kas aizgāja Dat Dog, Enterprises, uzsāka jaunu spin par populāro koncepciju ar unikālām receptēm un dinamisku atmosfēru. Kopš tā laika uzņēmums ir audzis no viena neliela stenda uz vairākām vietām visā Ņūorleānā. Bet tas joprojām saglabā šo unikālo atmosfēru. Uzziniet vairāk par uzņēmumu un to, kas padara to par izcilu šīs nedēļas Small Business Spotlight.

$config[code] not found

Ko dara uzņēmums?

Pārdod gardēžu karstos suņus un desas.

Biznesa niša

Piedāvā netradicionālu ēdienkarti un atmosfēru.

Uzņēmuma „Data Dog” prezidents / COO prezidents Bill DiPaola pastāstīja „Small Business Trends”, “Mēs esam ieguvuši klientu kultūru, kas vērsta uz zīmola dinamisko atmosfēru, vietējo alu, vēlu nakts stundām un, protams, karstajiem suņiem. Ēdienkartē papildus tradicionālajai liellopu gaļai tiek piedāvātas gurķu desas, kas izgatavotas no vēžveidīgajiem, aligatoriem, vistas, hamburgeriem un pīles. Vairāk nekā 30 virsmas, kas pieejamas bez papildu maksas - ieskaitot netradicionālas iespējas, piemēram, kazenes mērci, guacamole, Sriracha mayo un vēžveidīgo etuēdi, ļauj klientiem izveidot savu „džeza improvizāciju bulciņās”. ”

Kā sākās bizness

Kā mazs karstu suns.

DiPaola saka: „Mūsu dibinātājs Konstantīns Džordžs, Ņūorleānas dzimtā un bijušais federālais prokurors, kurš kalpoja 22 gadus, bija ideja atvērt karstu suni. Viņš zināja, ka tas jau ir spēlēt, bet varbūt pat vēl vairāk, ņemot vērā atrašanās vietu, kurā viņš apmetās 2011. gadā: šausmas tradicionāli ekonomiski nomāktajā Ņūorleānas rajonā, Freret ielā. 2011. gadā Konstantīns durvīm atvēra Dat Dog. Viņš uz sāniem izveidoja solus un krāsainus saulessargus un krāsoja spilgtu karstu suni smaida formā, gaidot 50 klientus pirmajā dienā. Pēc garas līnijas, kas iziet no durvīm, viņš pierādīja, ka bija uz kaut ko. Dat Dog ir vieta, kur pārsteidzošs un pieejamais ēdiens, jautri mīlošs personāls un spilgtas krāsas sniedz jums prieka patvērumu no brīža, kad šķērsojat savu slieksni. ”

Lielākā uzvara

Pakāpeniska, pastāvīga izaugsme.

DiPaola skaidro: „Mēs esam pateicīgi par katru uzvaru, kas nāk mūsu ceļā. Neatkarīgi no tā, vai tas ir attīstības līgums ar B & G Food Enterprises, LLC, lai atvērtu 25 atrašanās vietas visā Hjūstonas metro zonā vai mūsu izskatu Pārtikas tīklā, mēs esam guvuši vairākus ieguvumus visā mūsu biznesa vēsturē, par kuru mēs esam ļoti lepni. No patērētāja, franšīzes attīstības un valsts viedokļa mēs esam priecīgi par līdzšinējo panākumu. Šie sasniegumi ne tikai palīdz mums paplašināt savu pēdas nospiedumu valsts mērogā, bet arī palielināt zīmolu atpazīstamību. ”

Lielākais risks

Nokļūšana netradicionālā sākumā.

DiPaola saka: „Mūsu lielākais risks bija oriģinālā Dat Dog atrašanās vieta Freret ielā. Mēs iegādājāmies azartspēles, veidojot mūsu zīmolu 475 kvadrātpēdas lielā purvā tradicionāli ekonomiski nomāktajā New Orleans apkārtnē Freret ielā. Mēs uzzinājām, ka jums ir jārīkojas, lai sasniegtu pilnu potenciālu. Neskatoties uz restorāna lielumu, atrašanās vietu un apstākļiem, mēs joprojām varējām uzplaukt un uzkrāt uzticamus sekojošus klientus. ”

Apgūtā mācība

Negaidiet, lai izmantotu izaugsmes iespējas jaunos tirgos.

DiPaola saka: „Lai gan karstie suņi tikai sāk iekļūt tirgū, mūsu unikālajai koncepcijai un ēdienkartei ir milzīga izaugsmes telpa. Es uzskatu, ka mēs būtu guvuši tālāk, ātrāk, ja mēs būtu pamanījuši šo iespēju agrāk. Tomēr tagad, kad mēs redzam šo izaugsmes telpu, mēs pēc tam sekojam. ”

Kā viņi tērē papildus $ 100,000

Darbinieku morāles uzlabošana.

DiPaola skaidro: „Es pārliecinos, ka viņiem ir labāka veselības aprūpe un ieguvumi. Man arī būtu labāki darbinieki. Jūsu darbinieki ir pelnījuši, lai pēc garas darba dienas spētu iztīrīt tvaiku. Personāla morāle ir labākais iztērētais nauda, jo, jo tuvāk mēs esam, jo labāk mēs kalpojam. ”

Darba vide

Relaksēts un jautri.

DiPaola saka: „No soda karogiem līdz nerf lielgabalu kariem mēs vēlamies, lai mūsu izklaide tiktu nodota birojam. Kad darbinieki ir priecīgi un neapmierināti, viņi nevēlas smagi strādāt. Jums ir jāplāno un jānodrošina saviem darbiniekiem brīvība. Pakalpojums ir arī mūsu DNS. Mēs cenšamies panākt atšķirību, sadarbojoties ar vairākiem vietējiem bezpeļņas uzņēmumiem, lai atgrieztos sabiedrībā. ”