Naktskluba personāls ir sirds un dvēsele. Jūs varat izveidot vai pārtraukt savu klubu atkarībā no tā, cik labi jūs identificējat personāla vajadzības un pieņemat darbā pareizos cilvēkus, lai aizpildītu šīs lomas, tāpēc ir vērts pavadīt laiku un enerģiju, lai veiktu rūpīgu darbu. Naktsklubi ir sarežģītas darbības, kurām nepieciešams sarežģīts personāla plāns; ja jūs jau esat spējīgs nolīgt darbiniekus naktsklubam, vissmagākais darbs ir aiz jums.
$config[code] not foundBārmeņi
Bārmeņi ir kluba seja, padarot tos par svarīgākajiem. Šīs pozīcijas prasa vairāk prasmju nekā sākotnēji; lai piesaistītu un saglabātu labu talantu, jums ir jāmaksā neaizmirstama alga un jārada labas priekšrocības. Meklējiet pretendentus ar esošo bārmeņu pieredzi, lai jums nebūtu jāmāca tirdzniecības pamati, piemēram, pasūtījumu atcerēšanās, dzērienu sajaukšana, higiēnas darbības uzturēšana un dzērienu un bāra stila prezentācija. Naktsklubu vidē ir nepieciešami biezi āda, spēcīgi domājoši cilvēki, kas ir ērti skaļi trokšņos un potenciāli nemierīgi pūļi, parādīt pacietību sarežģītās situācijās, piedalīties sarunās par daudzām dažādām tēmām un visu laiku draudzīgi un uzticami. Labiem naktsklubu bārmeņiem ir jāzina, kā paredzēt vajadzības pirms to rašanās, lai viņi varētu izsaukt atbalstu no darbiniekiem, pirms ledus krūtis nedarbojas tukšā stāvoklī, vai arī argumentu izvērš cīņā. Neapmeklējiet bāru un nolīgt bārmeņus personāla atlases procesā, pieņemot citus personāla lēmumus ar bārmeņiem.
Vadītāji
Dažiem no agrākajiem darbiniekiem jābūt vadītājiem. Lai vadītu visu klubu, jums būs nepieciešams ģenerāldirektors.Tad katram kluba sadalījumam - bārs, grīda, inženierzinātne, drošība, virtuve, tīrīšana un administrēšana - ir nepieciešams vismaz viens sekcijas vadītājs. Mazākā operācijā šis vadītājs varētu būt vienīgā persona nodaļā, un reizēm vadītājs vadīs vairāk nekā vienu nodaļu. Visiem jūsu vadītājiem ir jābūt kompetentiem darbiniekiem, kurus viņi vadīs, jo viņi bieži strādās tranšejās kopā ar saviem padotajiem. Līdztekus šīm īpatnībām labas naktsklubu menedžera iezīmes izskatās līdzīgas labas menedžera iezīmēm kopumā. Jūsu vadītājiem ir nepieciešamas spēcīgas komunikācijas prasmes, spēja rīkoties loģistikā un cieņa pret organizāciju. Viņiem ir vajadzīgas arī stingras līderības īpašības, tai skaitā zem kontroles ego, un vēlme apgūt nozīmīgas atsauksmes no padotajiem.
Dienas video
Atnācis jums ar SaplingDrošība
Naktskluba drošības cilvēki mēdz būt visredzamākais personāls, bet no personāla viedokļa to mērķis ir nodrošināt vienmērīgu kluba darbību. Tas nozīmē, ka pēdējo reizi jāpieņem drošība, lai jūs varētu tos nomāt, pamatojoties uz pārējo darbinieku vajadzībām un stilu. Lai nodrošinātu drošību, jums būs nepieciešams vismaz durvju ieejas personāls, bet, lai veiktu lielāku vai labāku ekspluatāciju, jums var būt nepieciešama arī apsardze, grīdas segumi, kameras monitori un izejas personāls. Visiem drošības darbiniekiem ir jābūt cieši informētiem par jūsu klubu politiku un noteikumiem. Visam personālam, kas var nonākt saskarē ar klientiem, ir jāzina, kā stingri un skaidri runāt, saglabāt savu vēsumu, veikt ievērojamu verbālu vardarbību, veikt ētiskus un efektīvus meklējumus par klienta personu, nelegālu darbību, piemēram, narkotiku pārdošanu, novērtēt argumentu pirms tā kļūst par cīņu un dominē fiziskā traucējumā vai vismaz nodrošina saprātīgu fizisku atturēšanu. Durvju darbinieki kontrolē līnijas un pūļus, zina, kā pārbaudīt ID un ierakstīt cilvēkus, kas iekļūst klubā un iziet no tās ugunsgrēka un drošības apsvērumu dēļ. Pārliecinieties, ka kopā ar vīriešiem esat nolīguši sieviešu drošības darbiniekus, jo tikai sievietes var meklēt sievietes un sievietes tualetes.
Cits personāls
Pilna izmēra naktsklubam var būt desmitiem nosaukto darba lomu un simtiem darbinieku. Dažas no svarīgākajām dažādajām lomām ietver bārmeņus, inženieru personālu, kas nodarbojas ar mūziku un gaismām, viesmīļus un bussers uz grīdas, kas uztur traukus un galdus skaidri, administratīvo personālu, kas nodarbojas ar pirkšanu, grāmatvedību un joslu. uzkopšana un tīrīšanas personāls, kas glabā atkritumu tvertnes, iztīra grīdas noplūdes un sanitizē un uzkrāj tualetes. Šīs darbavietas prasa dažādus prasmju kopumus, un jūs varat sagaidīt, ka vairākas nedēļas pavadīs savu jauno naktsklubu sākotnējā personāla atlases posmā. Lielākais apdraudējums šajā startēšanas procesa posmā ir nepareizu cilvēku pieņemšana darbā. Veikt savu laiku un dariet savu mājasdarbu.
