Kā tīrīt maizi

Maizes ceptuvēm ir svarīga tīrība un sanitārija, jo pārtikas preces nevar nonākt saskarē ar netīrumiem un citiem piesārņotājiem. Maiznieki nevar atļauties kļūt par nepatīkamiem par tīrīšanas politiku, ja viņi nevēlas, lai viņu klienti saslimst, vai Veselības padome tos izslēgtu. Viņiem katru dienu ir jānotīra maizes ceptuves, lai gan lielākiem priekšmetiem, piemēram, saldētavām, jābūt pilnībā iztīrītiem reizi nedēļā.

$config[code] not found

Ikdienas uzdevumi

Iztukšojiet atkritumu tvertnes ārpus atkritumu izgāztuvēm. Sadalīt un pārstrādāt piegādes kastes.

Mazgāt pannas un paplātes. Piepildiet pirmo izlietnes nodalījumu ar karstu ūdeni un šķidru mazgāšanas līdzekli. Iegremdējiet paplātes un pannas izlietnē un skrubī. Pārnesiet pannas un paplātes uz otru nodalījumu un noskalojiet ar siltu ūdeni. Pārvietojiet paplātes un pannas uz trešo nodalījumu un izsmidziniet ar sanitizer.

Smidzinātāju attaukošana uz cepeškrāsns ārpuses un iekšpuses, kā arī galda virsmām. Ļaujiet sēdēt uz desmit minūtēm un berzēt, lai noņemtu taukus.

Uzņemiet atkritumus uz grīdas un izmetiet. Sweep un mop grīdas.

Izsmidziniet visas virsmas, kas nonāk saskarē ar pārtiku ar sanitizer.

Iknedēļas uzdevumi

Noņemiet pārsega filtrus. Iegremdēt attaukošanas šķīdumā un skrubī. Pirms nomaiņas ļaujiet tai nožūt.

Noņemiet visus produktus no glabāšanas plauktiem. Mazgājiet plauktus, izmantojot karstu ūdeni un šķidru mazgāšanas līdzekli. Noskalojiet ar tīru mitru drānu. Pirms produktu novietošanas atpakaļ uz plauktiem, izsmidziniet un izžāvējiet.

Sasmalciniet saldētavas ar metāla skrāpi. Slaucīt saldētavu iekšpusē. Noņemiet metāla plauktus no saldētavām un mazgājiet tos izlietnē. Pirms plauktu nomaiņas saldētavas iekšpusē.

Ievietojiet loksnes pannu plauktu apakšā, lai notvertu glazūru un drupatas. Spiediena mazgāšanas statīvi. Sagrieziet drupatas un glazūru no lokšņu pannas uz ārpusi.

Mazgājiet veļas mazgājamās mašīnas un citas mašīnas, izmantojot šķidru mazgāšanas līdzekli un sūkli.