Ja jūs plānojat strādāt kā viesmīle restorānā vai kafejnīcā, jums būs jāzina, kā izmantot viesmīļu pasūtījuma spilventiņu. Viesmīļu pasūtījuma spilventiņš ir papīra spilventiņš, ko izmanto klientu pasūtījumu noņemšanai. Tas ir mazs, lai tas ietilptu priekšautā, un to lieto, lai pastāstītu virtuvei, ko gatavot, kura galds pasūtīja to, ko un cik daudz uzlādēt katru galdu pēc ēšanas.
Tuviniet savu piešķirto tabulu un sveiciet klientus. Jautājiet, kādi ir viņu rīkojumi; ja viņiem ir nepieciešams vairāk laika, tad pieklājīgi atgriezieties pie galda minūtes vai divas. Pierakstiet katru ēdienu, ko pasūta klienti, un visus īpašos norādījumus, ko viņi pieprasa. Kad viņi ir pasūtījuši, papīra gabalu noņemiet ar jauno pasūtījumu un nogādājiet to virtuvē.
$config[code] not foundPēc tam, kad virtuve ir sagatavojusi virtuvi, paņemiet atbilstošos ēdienus atbilstošajās tabulās. Izmantojiet pasūtījuma spilventiņu, lai atcerētos, kurš galds pasūtīts. Noteikti pārbaudiet katru reizi, lai redzētu, kā klienti dara un vai viņi vēlētos kaut ko citu. Ja viņi izvēlnē izvēlas vairāk, neaizmirstiet to ierakstīt arī pasūtījuma blokā.
Izmantojiet pasūtījuma pad papīru, lai zvanītu pareizajiem izvēlnes elementiem klientiem, kad tie ir izdarīti ēšanas laikā. Tas nodrošina, ka jūs nepārmaksājat vai nepiepildāt tos par savu pārtiku. Pasūtījuma paliktnis palīdz jums atcerēties, kurus izvēlnes elementus klients pasūtījis.
Padoms
Vienmēr vērsieties pie saviem klientiem ar draudzīgu toņu un smaidu.
