Komersanta pienākumi ir diezgan vienkārši. Darbs prasa ārkārtēju spiedienu, jo komersantam ir jārīkojas mājas priekšā esošās darbības restorānā. Veicot viesmīļa būtiskos pienākumus, personai, kurai ir šis amats, ir jābūt prasmīgam darbam ar sabiedrību.
Rīkojumu pieņemšana
Pirmā mijiedarbība, ar kuru klients novērtēs komersantu, ir viņas efektivitāte pasūtījuma pieņemšanā. Nespēja ātri saprast informāciju un pierakstīt to (bieži vien stenogrammā) noteiks klientus un padarīs tos skeptiskākus pret jūsu spējām.
$config[code] not foundĒdināšana
Svarīgākais komersanta pienākums ir apkalpot savus uzkodas, gardumus un desertus. Nodrošināt, ka plāksne nonāk pie galda bez starpgadījumiem, dažkārt var būt sarežģītāka nekā šķiet. Jo īpaši pīķa stundās, piemēram, pusdienās vai vakariņās, lai sasniegtu savu galamērķi, komersantam var nākties saskarties ar daudziem burtiskiem šķēršļiem (piem., Ierobežota telpa, autobusu zēni, citi klienti).
Busing Tables
Plakātu tīrīšana no galda kā klients pabeidz maltīti ir arī svarīga daļa no komersanta ieguldījuma restorāna efektivitātē un gaisotnē. Tomēr komisijas loceklim ir jānovērtē, vai klients ir gatavs iztīrīt plāksni, neradot iespaidu par lidojumu.
Maksājuma apstrāde
Cita atbildība par komersantu ir klienta samaksa nekavējoties, bet bez steigas. Dažreiz ēdināšanas puse vēlēsies sadalīt čeku vairākās kredītkartēs, kas var padarīt mazāk netraucētu maksājumu procesu.
