Vecpilsētas miesnieka vecmodīgā koncepcija ir gandrīz pilnībā nonākusi atmiņā. Lai gan dažas apkārtnes miesnieki joprojām atrodas apkārt, darbs ir daudz atšķirīgāks, nekā agrāk. Mākslinieka karjera joprojām ir dzīvotspējīga, bet darba apstākļi, darba vietas un pat daži no nepieciešamajiem uzdevumiem ir ļoti līdzīgi darbam, kā to atspoguļo Sam miesnieka „Brady Bunch” raksturs.
$config[code] not foundDarba vietas
Galvenās miesnieku novietnes atrodas gaļas pārstrādes noliktavās, pārtikas preču veikalos, vairumtirgotājiem, no kuriem restorāni saņem gaļas piedāvājumu, un iestādes, tostarp restorāni, kazino, viesnīcas un slimnīcas. Vēl joprojām pastāv kaimiņu miesnieku veikals, kas 20. gadsimta pirmajā pusē bija amerikāņu sabiedrības štāpeļšķiedrām, bet pagājušā gadsimta otrajā pusē to skaits ir krasi samazinājies.
Miesnieku pienākumi
Gaļas veikšana parasti ietver neapstrādātas gaļas bīdīšanu vairāk identificējamās vietās, piemēram, karbonādes, steikus, cepešus un maltu liellopu gaļu. Lai grieztu kaulus, miesnieki izmanto aprīkojumu, tostarp jaudas griezējus, nažus, griezējus un pat rokas zāģus. Citos darbos ietilpst gaļas gabalu svēršana, gaļas iesaiņošana un marķēšana patēriņam.
Dienas video
Atnācis jums ar SaplingDarba apstākļi
Darba apstākļi miesniekam nav piemēroti visiem. Šim darbam ļoti bieži ir vajadzīgs ilgs darba laiks telpās, kas ir aukstas un mitras, lai novērstu gaļas sabojāšanu.
Fiziskās prasības
Mīkstināšana var arī radīt ievērojamu slodzi ķermenim, tāpēc darbs prasa fizisku sagatavotību. Miesniekam ir jābūt izturīgam un spēcīgām kājām un kājām, lai varētu ilgstoši stāvēt. Gaļas griešanas atkārtošanās galu galā var radīt lielu spriedzi noteiktām ķermeņa daļām.
Veselība un drošība
Drošība ir galvenais jautājums, ja runa ir par darbu, ko veic miesnieks. Miesnieks lielāko daļu savas dienas pavada ar asām asmeņiem. Naži var paslīdēt no rokas un viegli šķēlīt caur ādu. Lielākiem aprīkojuma gabaliem, kas spēj sagriezt pietiekami plāni gaļas gabalam, ir jārīkojas ļoti uzmanīgi, lai izvairītos no pirksta sagriešanas. Pievēršoties briesmām, kas rodas, veicot darbu, ir tas, ka bieži grīdas ir slidenas no dzīvnieku asinīm un nelieliem gaļas gabaliem. Neatkarīgi no skaitļa amputācijas riska vai nopietna roku ievainojuma, miesniekiem ir jārisina arī muguras celms, kāju sāpes, sāpju pēdas un atkārtoti kustību traucējumi. Mazāk sastopami, bet joprojām iespējamie draudi veselībai un drošībai ietver traumas, ko izraisa lidojošās kaulu šķautnes.
Darba iegūšana
Darba iegūšana kā miesnieks parasti tiek īstenota, izmantojot mācekļu programmas vai apmācību darba vietā. Prasmei, kas nepieciešama miesniekam, parasti nav nepieciešama augstākā izglītība. Lai iegūtu darbu kā miesnieks augstākā nodarbinātības līmenī, ir nepieciešamas mācīšanās un pilnveidošanas prasmes, kas varētu ilgt divus vai trīs gadus.
