Tipisks patērētājs var domāt, ka restorānu panākumi ir par apbrīnojamo un mutes dzirdināšanas ēdienu.
Bet arvien biežāk restorānu īpašnieki un lēmumu pieņēmēji meklē restorānu tehnoloģiju kā daļu no panākumu receptes.
Kāpēc ieviest tehnoloģiju restorānos?
Saskaņā ar neseno American Express aptauju, restorānu īpašnieki un lēmumu pieņēmēji sniedz trīs iemeslus, lai ieviestu restorānu tehnoloģiju. Un tas ir diezgan interesanti, ka klienti ir vissvarīgākais iemesls tehnoloģiju ieviešanai. Trīs galvenie iemesli ir šādi:
$config[code] not found- Klientu atsauksmes. Sešdesmit četri procenti (64 procenti) restorānu lēmumu pieņēmēju apgalvo, ka klientu atsauksmes liek viņiem ieguldīt tehnoloģijās.
- Efektivitāte. Sešdesmit trīs procenti (63 procenti) restorānu īpašnieku un vadītāju teica, ka viņi ieguldīs tehnoloģijās, ja tas padarītu savu ikdienas darbību efektīvāku.
- Izmaksu samazināšana. Piecdesmit astoņi procenti (58 procenti) restorānu pārstāvji teica, ka viņi ieguldīs tehnoloģijās, ja tas palīdzēja samazināt izmaksas un pieskaitāmās izmaksas.
Kāda ir restorānu tehnoloģija?
Pieņemot, ka restorāna tehnoloģijas ieviešanas iemesli ir pārliecinoši, nākamais jautājums kļūst par to, kādas tehnoloģijas jums vajadzētu īstenot?
Tajā pašā aptaujā restorānu operatori prognozēja, ka tuvāko 12 mēnešu laikā būs karstākie četri restorānu tehnoloģiju virzieni.
Vēlreiz, mēs redzam, ka klienti ir uzmanības centrā - kā vajadzētu! Četras galvenās tehnoloģijas ir saistītas ar klientu ērtībām un apkalpošanu:
- Mobilie maksājumi. Četrdesmit astoņi procenti (48 procenti) restorānu operatoru prognozēja, ka mobilie maksājumi būs dominējošā tendence.
- Tiešsaistes rezervācijas. Šī bija otrā lielākā tehnoloģija, kuru izvēlējās 38 procenti.
- Pārtikas piegāde pēc pieprasījuma. Paredzams, ka šo restorānu tehnoloģiju tendence būs 37% īpašnieku un lēmumu pieņēmēju.
- Digitālās izvēlnes. Tas saistīts ar trešo vietu, arī ar 37 procentiem.
Šajā aptaujā sniegtā informācija tika apkopota 2016. gada aprīlī kā daļa no American Express Restaurant Trade Survey. Gunther Bright, „American Express” tirgotāju pakalpojumu viceprezidents Gunther Bright sacīja: „American Express vairāk nekā 30 gadus ir restorānu industrijas aizstāvis, sniedzot tirgotājiem ieskatu un resursus, lai palīdzētu viņiem mērogot savus uzņēmumus. Restorānu operatori uzskata, ka viņu bizness aug un viņu restorāni kļūst novatoriskāki kā divas svarīgākās prioritātes, saskaņā ar mūsu aptauju, un American Express restorānu tirdzniecības programma rada vidi, kas veicina kulinārijas iedvesmu un idejas, lai palīdzētu virzīt nozares nākotni. ”
Apsekojums tika veikts, izmantojot nejaušu paraugu no 503 ASV restorānu operatoriem (t.i., īpašniekiem vai vadītājiem, kas atbildīgi par ikdienas finanšu lēmumu pieņemšanu neatkarīgiem īpašniekiem). Procenti var būt vairāk nekā 100 procenti, jo bija atļautas vairākas atbildes.
Attēla attēls: American Express Restaurant Trade Survey (remiksēts)
Vairāk: Nedēļas diagramma, Restorāns / Pārtikas serviss 3 Komentāri ▼
