Kad viesnīca vai konferenču centrs piedāvā īpašu notikumu, piemēram, kāzu, uzņēmuma atkāpšanās vai biznesa semināru, viesmīlības darbinieki izmanto ēdināšanas darbiniekus, lai apkalpotu pakalpojumus. Ēdināšanas pakalpojumu sniedzējs strādā ar šefpavāru, lai izveidotu atbilstošu pārtikas pakalpojumu līmeni klientiem. Ēdināšanas pakalpojumu sniedzējam ir nepieciešamas vismaz trīs gadus ilgas ēdināšanas un klientu apkalpošanas pieredzes.
Klientu apkalpošana
Ēdināšanas pakalpojumu sniedzējs atbild par klientu apkalpošanas pienākumiem, atbildot uz jautājumiem un sniedzot nepieciešamo informāciju par ēdināšanu. Ēdināšanas pakalpojumu sniedzējs var ieplānot tikšanās ar klientiem, lai novērtētu ēdamistabu vai zāli, lai noteiktu, vai tā atbilst viņu vajadzībām. Citas klientu apkalpošanas funkcijas ietver rezervēšanas pasākumus un ēdienkartes izvēli.
$config[code] not foundĒdamistabas iestatīšana
Pēc tam, kad klients nolemj, kur rīkot pasākumu, ēdināšanas pakalpojumu sniedzējs plāno vispārējo iestatījumu. Tas ietver viesu galdu un banketu telpas organizēšanu bufetes tipa ēdināšanas pakalpojumos. Ēdināšanas pakalpojumu sniedzējs var būt atbildīgs arī par ēdināšanas telpas dekorēšanu. Ja klients pieprasa iekštelpu apkalpošanu, ēdināšanas pakalpojumu sniedzējs kopā ar sēdvietām izveido nojumes vai pasākumu teltis.
Dienas video
Atnācis jums ar SaplingDarba stacijas
Ēdināšanas pakalpojumu sniedzējam var būt vairākas funkcijas ēdināšanas laikā. Atkarībā no pieejamā personāla skaita, ēdināšanas pakalpojumu sniedzējs var ieiet citās lomās, piemēram, pārtikas sagatavotāja un banketu serverī. Ēdināšanas pakalpojumu sniedzējs var arī uzraudzīt gaidīšanas personālu un rīkoties ar jebkādām sūdzībām, kas notikušas pasākuma laikā, nekavējoties rīkojoties, lai saglabātu klientu apmierinātību.
Uzkopšanas pienākumi
Pasākuma beigās ēdināšanas iestādes darbinieki veic tīrīšanas pasākumus. Tas ietver tabulu aizņemšanu un rotājumu noņemšanu. Ēdināšanas pakalpojumu sniedzējs nodrošina ēdināšanas telpas tīrīšanu. Viņa var arī dokumentēt visus zaudējumus, ko viesi ir izdarījuši, lai radītu pienācīgu rēķinu, lai sniegtu klientam.
