Vai esat kādreiz domājuši, kas būtu vēl viens gadsimtā? Kā būtu dzīvot vecā mājā, valkāt vecmodīgu apģērbu un ēst un dzert šīs laikmeta ēdienus un dzērienus? Ja jums ir interese par vēsturi, tad „jaunais” alus no Ardent Craft Ales Richmond, Va.
Jane's Percimon Beer tiek pagatavots no receptes, kas atrodama grāmatā no Virginia Historical Society kolekcijas, kas datēta ar 1700-to gadu. Tai ir saldas mandarīna tipa piezīmes, kas sajauktas ar nedaudz zaļumu no angļu Golding apiņiem. Un tas satur 3% vai mazāk alkohola pēc tilpuma. Sastāvdaļas un alkohola saturs ir diezgan tipiski laika periodam, kad recepte tika reģistrēta.
$config[code] not foundTā kā 1700. gados alus bija saistīta ar ļoti atšķirīgām iekārtām un materiāliem, šis process bija krasi atšķirīgs no vismodernākās alus ražošanas. Turklāt recepte pamatā bija daži roku rakstīti teikumi, nevis mūsdienu detalizēti norādījumi. Tātad no Ardent Craft Ales alus darītavām Tom Sullivan un Kevin O'Leary bija vajadzīgs izmēģinājums un kļūda, lai to izdarītu. Sullivan teica The Huffington Post:
“Ar daudzām šīm receptēm tā patiesā jautrība cenšas noskaidrot, kur mazie gudrības gabaliņi slēpās receptēs. Ja jūs darāt šo lietu sev un savai ģimenei un visu laiku dzerat, jūs liksiet, ka jūsu apakšējais dolārs gala produkts ir labs. ”
Virdžīnija noteikti ir valsts, kas lielu uzsvaru liek uz vēsturi. Cilvēki dzīvo vēsturiskajās mājās, apmeklē vietējo vēsturi veicinošus pasākumus un, šķiet, izbauda savas kopienas mantojumu. Tātad iedzīvotājiem un apmeklētājiem, kas novērtē pagātni, šis alus noteikti varētu interesēt.
Virdžīnijas vēstures biedrības prezidents un izpilddirektors Paul Levengood teica par recepti intervijā ar Huffington Post:
“Jūs varat sajust savienojumu laika gaitā, kad dzerat kaut ko, kas, iespējams, nav dzēris pāris simts gadus. Tas ir jautri veids, kā panākt pagātni tagadnē. ”
Ardent Craft Ales komanda plāno turpināt ķemmēšanu ar vēsturiskiem materiāliem, meklējot vairāk receptes. Ar vietējo tirgu sajaukto amatniecības alu augošā popularitāte, kas novērtē pagātni, var padarīt citu vēsturiski nozīmīgu alu milzīgu veiksmi.
Attēli: Ardent Craft Ales / Twitter
3 Piezīmes ▼
