Kad klients iet uz restorānu, pirmā persona, kuru viņi parasti satiek, ir administrators. Viens no svarīgākajiem uzdevumiem uzņēmumā, kas bieži vien darbojas kā ēdiens starp ēdnīcu un citiem darbiniekiem, administrators uzņemas profesionālu un pieklājīgu attieksmi pret klientiem.
Veikt rezervējumus
Viens no restorāna administratora galvenajiem uzdevumiem ir saprast rezervēšanas sistēmu, lai viņi varētu ieplānot tabulas. Jūs droši atbildat uz tālruni, pārbaudiet e-pasta pieprasījumus vai runājiet ar klientiem, kas ieturē un pieprasa galdu restorānā. Kad rezervācija ir ieplānota, jūs skaidri nododat citiem darbiniekiem rezervēto viesu dienu, laiku un apjomu, un beidzot apstipriniet, ka tabula ir sagatavota tieši pirms partijas ierašanās.
$config[code] not foundSveiciet viesus
Reģistratūra parasti atrodas pie ieejas restorānā. Viņu pienākums ir sveikt ienākošos viesus. Ir svarīgi, lai restorāna administrators būtu draudzīgs, reprezentatīvs un profesionāls. Dažreiz reģistratoram ir jāiesniedz aptuvens gaidīšanas laiks diners, kuri nav rezervējuši galdu un nodarbojas ar aizņemtu ieejas ceļu, kurā ir nepacietīgi klienti. Turklāt administrators bieži rāda viesus uz galda, kad tas ir gatavs, sēdvietas un izvelk izvēlnes pirms pakalpojuma nodošanas viesmīlim.
Dienas video
Atnācis jums ar SaplingVispārējais klientu serviss
Restorāna administrators bieži ir klienta pirmā piestāšanas osta, kad rodas problēmas. Reģistratūra nodarbojas ar daudziem jautājumiem personīgi vai pa tālruni, sākot no restorānu sūdzībām un jautājumiem par uztura jautājumiem, kas tiek paziņoti klientam, kurš ziņo par zaudēto īpašumu. Viņiem jābūt gataviem uzturēt kontaktus starp ēdināšanas iestādēm un citiem darbiniekiem, lai nodrošinātu, ka klients saņem atbilstošu pakalpojumu.
Citas lomas
Restorāna administrators bieži veic nelielu administratīvo darbu. Tas ietver rezervēšanas grafiku lapu sastādīšanu, dienas ziņojumu un citu biroja pienākumu izpildi. Citas lomas ietver arī restorāna un tās uzņemšanas zonas tīrīšanu. Viņiem var prasīt apmeklēt personāla sanāksmes un sazināties ar visiem departamentiem, lai uzturētu augstu restorānu standartu.
