Ātrās apkalpošanas restorānu (QSR) vadītājiem ir jārīkojas ātrā aizņemto pārtikas pakalpojumu vidē. QSR vadītājiem vajadzētu būt iespējai strādāt ilgi, ja tas ir nepieciešams, un palikt mierīgi dažreiz drudžainā vidē. Darbinieku motivēšana un klientu sūdzību izskatīšana ir daži no sarežģītākajiem uzdevumiem, ar kuriem var saskarties ātrs servisa menedžeris.
Apmācība
Daudzi ātrās apkalpošanas restorānu vadītāji sāk savu karjeru pārtikas pakalpojumu nozarē kā pavārs, uzgaidīt darbiniekus vai apkalpojošos darbiniekus un beidzot strādās, lai vadītu amatu. Tomēr pārtikas pakalpojumu pārvaldībā aizvien vairāk tiek dota priekšroka kādai pēcvidusskolas izglītībai vai koledžai. Lielām ātrās apkalpošanas restorānu ķēdēm ir vadības apmācības programmas personām, kuras ir ieinteresētas veikt vadošo pozīciju restorānu ķēdē. Vadības apmācības programmas aptver pārtikas sagatavošanu, sanitāriju, uzņēmuma politiku, personāla vadību, tehnoloģijas un datoru sistēmas un uzskaiti.
$config[code] not foundDarba veids
Ātrās apkalpošanas restorānu vadītāji pārvalda plašu darbību klāstu. Viņi pieņem darbā, intervē, nomā, apmāca, motivē un pārvalda darbiniekus. QSR vadītāji pārbrauciena beigās pārrauga restorāna procedūras, lai veiktu dienas ēdienkarti, uzturētu aprīkojumu un tīrīšanas iekārtas, atpūtas telpas un ēdamzonas.
Restorānu ķēdes un valsts sanitārijas standartu ievērošana ir arī QSR vadītāja pienākums. Viņi ir arī atbildīgi par darbinieku darba ierakstu glabāšanu, algu saraksta apstrādi un visu dokumentu pārraudzību, lai ievērotu licencēšanas, nodokļu un algu likumus.
Dienas video
Atnācis jums ar SaplingDarba Outlook
ASV Darba statistikas birojs (BLS) sagaida, ka ātrās apkalpošanas restorānu vadītājiem desmit gadu laikā no 2008. līdz 2018. gadam tiks palielināts 5% darbavietu skaita pieaugums. atvēršanu un nepieciešamību aizstāt vadītājus, kuri atstāj darbu jaunā profesijā.
Alga
Saskaņā ar BLS, ātrās apkalpošanas restorānu vadītāji nopelnīja vidējo gada algu 41,320 ASV dolāru apmērā un stundas vidējo algu 21,48 ASV dolāru apmērā, sākot ar 2008. gadu. veicināšanas programmas, kuru pamatā ir veikala apjoms vai ieņēmumi.
Darba vide
Ātrās apkalpošanas restorānu vadītāji bieži strādā ilgas stundas, 50 vai vairāk stundas nedēļā. Viņu grafiki bieži tiek ievēroti tās restorāna grafikā, kuru viņi pārvalda. QSR vadītājiem bieži ir jābūt elastīgam grafikam, lai aizpildītu trūkstošos darbiniekus vai ārkārtas situācijas, kas rodas restorānā. Saskaņā ar BLS, šajā profesijā nav reti sastopami nelieli ievainojumi, piemēram, izcirtņi, apdegumi vai muskuļu sāpes.
2016 Pārtikas pakalpojumu vadītāju algas informācija
Saskaņā ar ASV Darba statistikas biroja datiem pārtikas pakalpojumu vadītāji 2016. gadā nopelnīja vidējo gada algu $ 50,820 apmērā. Pārtikas pakalpojumu vadītāji nopelnīja 25. procentiles algu 38,260 ASV dolāru apmērā, kas nozīmē, ka 75 procenti nopelnīja vairāk nekā šī summa. 75. procentiles alga ir 66,990 ASV dolāru, kas nozīmē, ka 25 procenti nopelna vairāk. 2016. gadā ASV kā pārtikas pakalpojumu vadītāji bija nodarbināti 308 700 cilvēku.
