Bārbings nav vienkārša profesija. Protams, šķiet, ka jebkurš puisis, kas var sajaukt dažus kokteiļus, var kļūt par bārmeni, bet patiesībā bārmeņiem ir daudz cerību gan no saviem darba devējiem, gan saviem klientiem. Bārmeņiem ir reputācija, ka viņi ir ne tikai spējīgi dzērienu ražotāji. Viņi arī tiek uzskatīti par amatieru terapeitiem, izklaidētājiem un pārdevējiem. Dažas prasmes ir obligātas veiksmīgiem bārmeņiem.
$config[code] not foundFunkcija
Bārmeņi strādā bāros, restorānos un deju klubos, padarot kokteiļus un speciālus dzērienus klientiem. Ir svarīgi, lai persona šajā amatā saprastu dažādus dzērienus, gan alkoholiskos, gan neapstrādātus. Pēc Bartendingbasics.com domām, bārmeņiem ir jāzina, kā izdarīt vismaz šādus dzērienus: highballs, martini, manhatus, kosmopolītus un margaritas.
Pārdošana
Lai gan bārmeni parasti neuzskata par pārdošanas darbu, pārdošana ir svarīga profesijas daļa. Lai gan bārmeņi parasti nodarbina stundas algu, viņi arī lielā mērā paļaujas uz padomiem par viņu ienākumiem. Viņu darba devējs ne tikai sagaida, ka viņi pārdos papildu dzērienus; bārmenis pats vēlas palielināt pārdošanas apjomu, jo vairāk dzērienu ir vairāk padomu.
Dienas video
Atnācis jums ar SaplingSkola
Lai kļūtu par bārmeni, nav nepieciešama īpaša izglītība, bet izglītība var būt noderīga. Piemēram, Profesionālā bārbinga skola Arlingtonā, Virdžīnijā, māca studentiem sekojošus priekšmetus: mixoloģija, bāra iestatīšana, dzērienu veidi, klientu psiholoģija, nozares likumības un daudz ko citu. Tas dod studentiem priekšrocības, kad viņi sāk bartendingu darbu, jo viņiem būs spēcīga zināšanu bāze un pieredze, kas saistīta ar hipotētiskām bāriem.
Personība
Cilvēkiem, kas interesējas par bārbingu, jāņem vērā viņu personības iezīmes un vēlamais sociālās mijiedarbības līmenis, apsverot šo profesiju. Bārmeņi, atkarībā no viņu atrašanās vietas, vakarā tiekas ar desmitiem, dažreiz simtiem cilvēku. Klientu un viņu padomu laime ir atkarīga no bārmena spējas ar patīkamu mijiedarbību ar patroniem. Saskaņā ar rakstu par Forbes.com, laba bartending ietver personības parādīšanu un spēju mijiedarboties ar visa veida klientiem. Bārbings ir līdzīgs, un bārmeņiem ir jārada teātra izrāde savai auditorijai, saka Forbes.com.
Veidi
Lai gan draudzīga personība un pieredze, kas rada dzērienus, ir svarīgi bartinga aspekti, dažādām vietām ir atšķirīgas bārmeņu vajadzības. Pakalpojumu bārmeņi parasti strādā restorānos, un to galvenie pienākumi ir dzērienu sajaukšana serveriem, kas gaida tabulas. Tāpēc viņi reti apkalpo klientus tieši. Naktsklubu bārmeņiem, kas nodarbojas ar lielu klientu skaitu, ir jābūt ātrām kājām un jāspēj vairāku uzdevumu veikšanai, dzērienu izgatavošanai un sarunām ar patroniem. Privātajiem bārmeņiem vai banketu bārmeņiem parasti ir zemāka stresa vide, jo norises vietā ir fiksēts viesu skaits.
