Kā būt labs Busboy

Kļūstot par labu autobusu, ir rūpīgi jāstrādā un jāsaglabā labs iespaids. Ir arī svarīgi rūpīgi izprast restorānu biznesu. Tas ļaus jums maksimāli palielināt savu peļņu šajā sarežģītajā, bet atalgojošajā pozīcijā.

Ierašanās vismaz 10 minūtes pirms katras maiņas. Tas liecina par atbildības sajūtu jūsu darba devējam. Ja esat aizkavējies, dodiet savam darba devējam piekrišanu, lai informētu jūs, ka esat aizkavējies.

$config[code] not found

Nodrošiniet, lai jūs vienmēr izskatītos nevainojami: tīri vienveidīgi, pulēti apavi, tīri mati un tīri nagi. Jums nav tērēt daudz naudas iknedēļas sejai; vienkārši rūpīgi kopiet, īpaši ar īpaši tīrām rokām un nagiem.

Veiciet svarīgus priekšmetus priekšautā vai kabatās. Vīna atslēga (vai pudeļu nazis) reizēm noderēs, ja kolēģi nepareizi dara viņu. Veikt arī dažas pildspalvas, kā arī nelielu zibspuldzi klientiem, kuriem ir grūtības lasīt izvēlni.

Esi komandas spēlētājs. Busboy uzdevums galvenokārt ir palīdzēt serveriem. Bez jums, viņiem nebūtu neviena, kas piepildītu ūdens glāzes savās tabulās, atiestatītu savas sekcijas un palīdzētu viņiem ar detaļām, ko viņi nevar darīt, bet kas ir ļoti svarīgi viesiem. Gaidiet arī pilnīgus ikdienas uzdevumus, lai palīdzētu uzturēt restorānu nevainojamu un gludu: pulēšanas piederumi, logu mazgāšana un glāžu atjaunošana. Nekad neatsakiet piešķirto uzdevumu, ja vien tas nenovērš fizisku vai morālu apdraudējumu.

Piedāvāt palīdzēt serveriem, pirms tie lūdz. Daži serveri var būt mazāk ieinteresēti lūgt palīdzību, jo tie ir pārāk aizņemti, lai meklētu jūs un "zonā". Sniedziet arī katram servera sadaļam vienādu laiku un uzmanību, lai jūs nevarētu apsūdzēt par favorītismu.

Saglabājiet servera padomu žurnālu. Ierakstiet vārdu un summu katru reizi, kad serveris vai bārmenis padara jūs par savu maiņu. Ir svarīgi saglabāt šo informāciju jūsu ierakstiem, ja rodas jautājums par jūsu samaksu.

Nesazinieties ar klientiem, ja vien tie nesāk kontaktus. Ja tā, saglabājiet savus komentārus tikai ar uzņēmējdarbību. Nav sagaidāms, ka jūs sarunāsieties ar viņiem, neradot vienkāršu jautājumu, piemēram, „Vai es varu to skaidrot jums?”