Hostesses sveic viesus, kad viņi ierodas restorānā un uzrāda tos savā galdā. Saimniekam jāsniedz izvēlnes, jānovērtē, cik ilgi viesiem būs jāgaida galds, jāmaina sadaļas, lai visiem serveriem būtu vienāds viesu skaits, un sazināties ar virtuvi par lielām partijām. Daži saimnieces noslēdz viesu pārbaudes un iekasē maksājumus. Kā teikts tīmekļa vietnē “Snag a Job”, “saimnieki un saimnieces ir galīgais restorāns, kas ir vairāku uzdevumu izpildītāji.” Hostess arī veic blakus pienākumus noteiktos restorānos.
$config[code] not foundIzvēlnes
Hostes uztur izvēlnes. Katru nakti pēc restorāna slēgšanas pārbaudiet izvēlnes, lai noplūdes, apdegumus vai asaras. Labojiet vai noņemiet bojātās izvēlnes. Ja izvēlne ir laminēta, noslaukiet katru izvēlni ar mitru drānu. Šefpavārs vai restorāna vadītājs var izdrukāt jaunus piedāvājumus vai jaunus izvēlnes elementus. Atjauniniet visas izvēlnes, ievietojot lapu, kurā uzskaitīti īpašie piedāvājumi vai jaunie izvēlnes elementi. Ja jūsu restorāns raksta īpašas zīmes, rakstiet īpašos lielos, salasāmos burtos.
Tālrunis
Saimniece var atbildēt uz tālruni. Atbildiet uz tālruni pieklājīgā, draudzīgā tonī. Atbildiet uz jautājumiem par tādām tēmām kā darbības stundas, īpaši izvēlnes elementi vai norādījumi uz restorānu. Ja restorāns pieņem rezervācijas pa tālruni, saimniece ieraksta rezervāciju. Restorāna galvenā līnija ir galvenais paziņojums visam restorāna personālam. Virtuves personāls, serveri, bārmeņi un autobusi bieži vien nav pieejami mobilajā tālrunī vai e-pastā maiņas laikā, un viņiem ir jāzvana uz restorāna telefonu. Ja zvans ir paredzēts kādam citam, informējiet zvanītāju, ka jums ir nepieciešams tos aizturēt, pēc tam pēc iespējas ātrāk atrast personālu.
Dienas video
Atnācis jums ar SaplingVannas istabas
Busboys uzņemas galveno atbildību par tualešu tīrīšanu. Aizņemtajā restorānā tualete jāattīra tik bieži, ka saimniekam tiks lūgts palīdzēt. Noslaukiet skaitītājus, papildiniet tualetes papīru un papīra dvieļus, slauciet visu, kas atrodas uz grīdas, un izņemiet miskasti. Noskalojiet katru tualeti, kuras trauks nav tukšs.
Food Runner
Ja vienlaicīgi ir jāiesniedz daudzi pasūtījumi, saimniece var tikt lūgta kļūt par pārtiku. Iet uz virtuves logu, lai paņemtu pārtiku. Virtuves vadītājs vai serveris jums pateiks, kur nogādāt ēdienu.
Autobusu tabulas
Hostess dažreiz autobusu galdi. Ievietojiet galdiņu un lupatu. Ievietojiet paplāti ar plāksnēm, brillēm, sudraba piederumiem un salvetēm. Noslaukiet galdu ar lupatu. Noteikti noslaukiet zem tās vietas, kur ievietojat paplāti uz galda. Noved viss trauku telpā. Mest ēdienu un salvetes miskastē. Ielejiet šķidrumus no krūzes un novietojiet tos tases plauktos. Ievietojiet plāksnes uz plāksnes plaukta. Atgrieziet paplāti un lupatu uz vietu, kur atradāt.
