Virtuves vadītājs ir pārtikas sagatavošanas speciālists, kas pārrauga virtuves personālu un citus restorāna vai ēdināšanas uzņēmuma darbiniekus. Šie profesionāļi nodrošina pārtikas kvalitātes, sagatavošanas un apkalpošanas atbilstību darba devēja standartiem katru dienu. Pavārmāksla vadītājus var atrast dažādos ēdināšanas pakalpojumos, piemēram, restorānvagonos, kafejnīcās, ikdienas ēdienos un ātrās ēdināšanas uzņēmumos.
$config[code] not foundIzglītība
Lielākā daļa darba devēju šajā profesijā pieprasa vismaz vidusskolas diplomu vai GED. Lai gan lielākā daļa darba devēju ir gatavi nolīgt pavārmākslas vadītājus, kuriem ir vairāku gadu pieredze, nodarbinātības un reklāmas iespējas var pieaugt tiem, kas ieguvuši vismaz asociēto grādu kulinārijas mākslā, viesmīlības pakalpojumos vai ar to saistīto disciplīnu.
Ēdiens
Lielākajā daļā pārtikas uzņēmumu pārtikas un pārtikas sagatavošanas produkti tiek piegādāti katru dienu. Pavārmākslas vadītāji var izvēlēties un pasūtīt ēdienu ēdināšanas iestādei un saņemt piegādes. Tas ietver saņemtās pārtikas kvalitātes nodrošināšanu, ātrbojīgu un ātri bojājošu preču uzglabāšanu, kā arī krājumu līmeņa uzturēšanu katru dienu.
Vadība
Pavārmākslas vadītāji pieņem darbā, apmāca un uzrauga pārtikas sagatavošanu un apkalpojošo personālu, sagatavo ar pārtikas pakalpojumiem saistītus budžetus, plāno darbiniekus un nodrošina efektīvu darbību un rentabilitāti. Uzraudzītāji arī nodrošina, ka tiek ievēroti reglamentētie sanitārijas un drošības standarti un ka tie atbilst vietējiem noteikumiem. Sanitārijas un drošības standarti ietver pareizu pārtikas sagatavošanu, pārtikas produktu tīrību un darbiniekus, kā arī nodrošina, ka klienti ir droši no iespējamām slimībām vai infekcijām, kas saistītas ar pārtikas sagatavošanu un apkalpošanu.
Darba vide
Pavārmāksla vadītāji lielāko daļu laika pavada ēdināšanas uzņēmuma virtuvē. Apstākļi var būt karsti vai auksti atkarībā no gatavā ēdiena veida, un liela daļa viņu darbu tiek veikti stāvot vai staigājot apkārt. Daži apdraudējumi ir saistīti ar šāda veida darbu, piemēram, darba asām iekārtām un mašīnām, karstām virsmām un mitrām grīdām. Darba laiks var būt agri no rītiem, vēlu vakaros, kā arī brīvdienās un brīvdienās.
Alga
ASV Darba statistikas birojs no 2008. līdz 2018. gadam sagaidīja 6% pieaugumu šai profesijai, kas ir lēnāks nekā vidējais nodarbinātības pieaugums visās profesijās. Pieaugošās populācijas un arvien pieaugošais pārtikas uzņēmumu klāsts nodrošinās jaunas darba iespējas. 2008. gada maijā valsts vidējā alga šai profesijai bija 28,970 ASV dolāri gadā.
