Ēdiens, kas radies Anglijā pirms vairāk nekā gadsimta, zivis un čipsi ir ieguvuši popularitāti visā pasaulē. Tas padara to par ideālu restorāna atvēršanai ar šo ēdienu. Ēdiens ir balta zivs, piemēram, pikša vai menca, ko sagriež un pēc tam cep. To parasti pavada biezi sagriezti kartupeļu kartupeļi, kurus britu iedzīvotāji pārsteidz ar etiķi. Šāda veida restorānam ir salīdzinoši zemas sākuma izmaksas, jo tai ir maz aprīkojuma un parasti tas ir gadījuma restorāns.
$config[code] not foundSāciet Fryer
Izlemiet par koncepciju. Jūs zināt, ka vēlaties kalpot zivīm un mikroshēmām, bet kā? Vai vēlaties pilnīgi tradicionālu restorānu? Veselīgāka vērpjot ar lašiem un ceptiem čipsiem? Tas var būt laba ideja kalpot arī dažiem citiem vienkāršiem ēdieniem. Ne visiem patīk zivis. Izlemiet, vai vēlaties, lai tā būtu labiekārtota vieta vai zivju un mikroshēmu veikals.
Uzrakstiet biznesa plānu. Precīzi izskaidrojiet, kā jūsu restorāns piedāvās jaunu un aizraujošu pakalpojumu vai aizpildīs vajadzīgo vietu izvēlētajā vietā. Sīkāku informāciju par to, cik daudz naudas jums būs nepieciešams, lai uzsāktu uzņēmējdarbību, no telpas iznomāšanas līdz iekārtu iegādei maksājošajiem darbiniekiem. Konts, lai veiktu zaudējumus saprātīgā laika periodā. Piemēram, jums būs jāzina, cik daudz rūpnieciskās cepšanas iekārtas, kas ir nepieciešamas zivīm un mikroshēmām, maksā.
Apkopojiet līdzekļus. Uzskaitiet, cik daudz naudas jums ir jāiegulda projektā, un tad salīdziniet to ar savu biznesa plānu. Paaugstiniet atšķirību, lūdzot ģimeni un draugus par aizdevumiem vai dotācijām un sazinoties ar bankām, lai redzētu, vai jūs varat saņemt izdevīgus nosacījumus aizdevumam.
Izvēlieties atrašanās vietu. Nekustamais īpašums ir atslēga restorāniem. Tradicionālās zivju un žetonu veikalu vietas ir ūdenskritumi, bet izmantojat savu iztēli. Ja jūs atverat restorānu pludmalē, paturiet prātā, ka jums nebūs tik daudz vietas sēdvietām, jo cilvēki pārtīs atpakaļ uz pludmali. Apsveriet zivju un mikroshēmu veikalu atvēršanu lielā pilsētā, piemēram, Ņujorkā vai Sanfrancisko, kur ir pietiekami daudz pieprasījumu pēc restorāniem, ka viens ar šauru fokusu, piemēram, zivis un čipsi, var labi.
Noma savu personālu. Garšas pārbaudiet šefpavāru galvenās ēdienkartes versijas. Rūpīgi samaksājiet viesmīļus, jo viņi visvairāk sadarbosies ar klientu. Atrodiet piegādātājus ar svaigākajām un garšīgākajām zivīm. Bieži vien tas nozīmēs Kanādas vai Jaunzēlandes pārdevējus, kuri jums nosūtīs tieši.
Sazinieties ar vietējo veselības inspektoru, lai saņemtu pārtikas pārstrādātāju licenci. Tie ir salīdzinoši lēti - apmēram $ 10 līdz $ 100, bet ir nelikumīgi darboties bez viena.
