Pēc darba statistikas biroja domām, sagaidāms, ka darba iespējas viesmīlīgajiem pieaugs par 10 procentiem līdz 2018. gadam. Viesmīļi ņem klientu pasūtījumus, pasniedz dzērienus un ēdienus, kā arī atbild uz visiem jautājumiem par ēdienkarti. Restorānu nozare ir strauji attīstīta vide un prasa darbiniekiem lielāko daļu dienas. Ja esat jauns viesmīlis, centieties uzzināt klientu apkalpošanas pamatus.
$config[code] not foundValkājiet atbilstošus apģērbus
Viesmīlētājiem vienmēr jādarbojas reprezentatīvi, kad viņi strādā. Viņiem ir jāpārliecinās, ka viņu formas tērpi vienmēr ir tīri un bez grumbām. Svarīgi ir arī ērti apavi, jo viesmīļiem ir jābūt daudz kājām. Turklāt viesmīļiem ir jāvelk mati atpakaļ, ja tas ir garš un valkā minimālu rotaslietas un grims.
Iegaumējiet izvēlni
Izvēlnes atmiņa atvieglo viesmīles darbu. Veicot pasūtījumus, klienti var uzdot jautājumus par dažiem izvēlnes elementiem vai lūgt ieteikumus. Jaunajiem viesmīļiem katru nakti ir jāapmeklē ēdienkarte un jāmācās, līdz viņi zina visus tā elementus.
Dienas video
Atnācis jums ar SaplingIr laba attieksme
Laba attieksme ir svarīga daļa no viesmīles. Ja klients redz, ka viņa viesmīle vienmēr sagrauj, viņš var pieņemt, ka viņa nevēlas viņu kalpot. Viesmīlīgajiem vajadzētu atstāt savas problēmas mājās un vienmēr atcerēties smaidīt klientu priekšā.
Pārbaudiet klientus
Pēc pasniegšanas klientam ēdiens, viesmīlim jāgaida aptuveni piecas minūtes, lai pārbaudītu viņu. Viņai ir jājautā klientam, kā ēdiens izbauda ēdienu, un vai viņai vajag kaut ko citu. Ja viesmīle nekad nepārbauda savu klientu, viņa var nezināt, vai ēdiens ir sagatavots pareizi, kamēr nav par vēlu.
Esiet godīgi ar klientiem
Restorāni bieži kļūst aizņemti, un viesmīļiem dažreiz ir jāpaliek vairākiem galdiem, nekā viņi var rīkoties. Ja rodas šāda situācija, viesmīlim jāpaziņo klientiem jaunajā galdā, ka viņa pēc dažām minūtēm būs gatavs rīkoties. Ja klients ir gaidījis ilgu laiku par savu pārtiku, viesmīlim vajadzētu atvainoties par kavēšanos un apliecināt, ka viņa ēdiens drīzumā iznāks. Lielākā daļa klientu sapratīs, vai pakalpojums aizņem mazliet ilgāku laiku nekā parasti, ja esat godīgs un tos neievērot.
Sāciet pārbaudi nekavējoties
Viesmīlīgajiem jāpārbauda klients pēc tam, kad viņš vismaz divas reizes ir pārbaudījis viņu. Daži klienti steidzas un var dusmoties, ja viņiem ir jāgaida ilgi, lai saņemtu pārbaudi. Kad viesmīle pārbauda klientu, viņai būtu jāapliecina, ka nav steigas.
