Brokastu pavārs var pagatavot visu, sākot no ceptajām pupiņām līdz franču grauzdiņiem, bet ir dažas vispārējas cerības par brokastu pavāru, kas attiecas uz visiem brokastu gatavošanas darbiem. Dažas prasmes un pieredze, kas nepieciešama, lai nodrošinātu šādu darbu, būs atkarīgas no darba devēja.
Pienākumi
Brokastu gatavošanai jābūt spējīgai strādāt ātri un zem spiediena. Brokastu pavārs var būt nepieciešams, lai pagatavotu simtiem ēdienu aizņemtajā rītā, un daudzās darbavietās ir nepieciešama virtuves apkope lēnās uzņēmējdarbības laikā. Rīts parasti sāksies ļoti agri - 5:00 ir kopīgs sākuma laiks, lai gan tas ir atkarīgs no virtuves. Pārmaiņas parasti ir 8 stundas, bet daudziem maziem, neatkarīgi piederošiem restorāniem var būt nepieciešamas ilgākas stundas.
Dalītie pienākumi
Atkarībā no restorāna var būt gatavošanas pavāri un virtuves pavāri ar atsevišķiem pienākumiem. Pagatavošanas gatavot var pagatavot ēdienus, piemēram, augļu salātus vai cept cepumus, kamēr virtuve gatavo gatavot pēc pasūtījuma. Abi pavāru veidi parasti sākas, lai sāktu ēdienu gatavošanu ātrākai apkalpošanai darba laikā. Šāda veida ēdiena gatavošanas veids var ietvert daļēji gatavotu bekonu, olu krekingu olu kultēšanai, mērces un daudzus citus pienākumus.
Dienas video
Atnācis jums ar SaplingPrasmes
Daudziem brokastu gatavošanas darbiem ir nepieciešami angļu valodā runājoši darbinieki. Visām darbavietām būs nepieciešamas zināšanas par pārtikas nekaitīgumu, un daudzām darbavietām būs vajadzīgs pārtikas aprites drošības sertifikāts. Šie sertifikāti atšķiras atkarībā no valsts, tāpēc pārbaudiet vietējās valsts vai novada tīmekļa vietni par pārtikas nekaitīguma klasēm. Viens no apstiprināto mācību centru saraksta paraugiem ir atrodams Losandželosas Vides veselības tīmekļa vietnē.
Nosacījumi.
Brokastu ēdienam jābūt spējīgam nostāties ilgstoši - var būt nepieciešamas 8 stundas vai vairāk stāvēšanas ar dažiem pārtraukumiem. Virtuves pavārs visu dienu stāv pie karsta grila, tāpēc ir nepieciešama izturība pret ārkārtēju siltumu. Pat labi aprīkotajā restorānā nav iespējams uzturēt virtuvi visu siltuma elementu izlaišanas laikā. Pavārs ir pakļauts iespējamajiem apdegumiem, ko izraisa karstās taukvielas, verdošs ūdens no malto olu pannas un karsts ēdiens. Pavārs bieži saskarsies ar viesmīļiem / viesmīļiem, tāpēc labi strādāt ar citiem ir obligāti.
Ieguvumi
Pilna laika brokastu pavārs var pretendēt uz veselības apdrošināšanu par zemākām izmaksām. Var būt arī pensiju plāni un nelaimes gadījumu apdrošināšana, lai gan daudzas brokastu gatavošanas darba vietas piedāvā tikai stundas algu. Augstskolas absolvents bieži varēs nodrošināt darbu kā pavārs, un atalgojums ir atkarīgs no pieredzes, tāpēc izglītība var nebūt svarīgs faktors.
