Kulinārijas mākslas darbu instruktori, lai iedvesmotu nākotnes šefpavārus būt radošiem un prasīgiem, un radīt brīnišķīgas plāksnes restorānu patroniem. Viņu apmierinātība ir ne tikai absolventiem, bet arī pieredzes apmaiņai ar iesaistītajiem izglītojamajiem un zinot, ka šie studenti izceļas profesijā, kuru viņi mīl, saka Carol Cutler. Cutler, kurš studējis Le Cordon Bleu, ir septiņu pavārgrāmatu autors. Viņa ir arī Les Dames d'Escoffier International biedrs, kas ir sasniegts kulinārijas mākslas ekspertu elites organizācija, un ar nepacietību dalījās savā darbā ar šo profesiju.
$config[code] not foundVai man ir vajadzīgs grāds kulinārijas mākslā?
Dažos gadījumos jums, iespējams, nav jābūt oficiālām akadēmiskām pilnvarām, saka Cutler. Bet, tā kā šajā jomā apvieno gan zinātni, gan mākslu, pamatu mācībām klasē ir lielisks sākums, viņa saka. Papildus formālajai izglītībai kulinārijas mākslā jūsu valstij var būt nepieciešama sertifikācija. Sertificēšana kā sertificēts kulinārijas pedagogs, vai CCE, ko piedāvā American Culinary Federation, apstiprina jūsu pieredzi, akreditācijas datus un zināšanas, lai jūs būtu kvalificēti mācīt amata pakāpes līmenī. Attiecībā uz CCE jums ir jāaizstāv rakstisks eksāmens un jāpabeidz praktiskās iemaņas. Turklāt jums ir jāiesniedz klases nodarbības video demonstrācija. Lai apstiprinātu CCE apsvērumus, jums ir jābūt divu gadu grādam kulinārijas mākslā vai četru gadu grādu jebkurā citā disciplīnā. Nepieciešami arī kursi par uzturu un pārtikas nekaitīgumu, kā arī nozares un instruktoru darba pieredze.
Vai kulinārijas mākslas lauks nav liels tīklā?
Absolūti, saka Cutler. Tāpat kā tik daudz citu darbavietu, profesionālais tīkls var pakļaut jums instruktoru darbus, kas nekad netiks publicēti. Faktiski tik daudz kā 80 procenti darba vietu netiek reklamēti, saskaņā ar Karjeras horizonta prezidentu Matt Youngquist. Tīklu veidošana var būt saistīta ar faktiskiem darbiem restorānā. Pierādījums par labākā šefpavāra reputāciju pilsētā var būt arī kulinārijas mākslas skolotāja kļūšana.
Dienas video
Atnācis jums ar SaplingJebkura patiesība „tiem, kas var, darīt, tie, kas nevar, māca”?
"Nē," saka Cutlers. "Jūsu šefpavāra reputācija - kulinārijas mākslas eksperts - galvenokārt balstās uz jūsu spēju un pieredzi. Ja jūs nolemjat, ka mācīšana ir jūsu patiesā kaislība, jums jāzina, kā gatavot, lai mācītu ēdienu gatavošanu saviem skolēniem." Daudzi veiksmīgi kulinārijas mākslinieki ir slaveni šefpavāri, kuri nolēma, ka viņi baudīs šo dāvanu ar citiem.
Cik daudz es varu darīt kā kulinārijas mākslas skolotāju?
Tas ir atkarīgs no tādiem faktoriem kā izglītība, pilnvaras, zināšanas un reputācija. Pēcvidusskolas mācību darbiem, iespējams, būs vajadzīgs vismaz bakalaura grāds, sertifikācija un vairāku gadu pieredze, vēlams labi zināmā restorānā. No otras puses, ja jūs interesē mācīšana profesionālajā institūtā vai kā instruktors nedēļas nogales ēdienu gatavošanas klasēm, prasības - un alga - būs zemākas. Daži kulinārijas mākslinieki māca sešus skaitļus, savukārt citās profesionālās izglītības iestādēs algas ir vienādas ar citiem, ja vidējā darba alga ir aptuveni $ 48,300 gadā, saskaņā ar ASV Darba statistikas biroja publicēto 2013. gada maija statistiku.
