Darbs restorānā var būt viens no stresa gadījumiem, kas jums var būt, un darba samaksa ne vienmēr atspoguļo darba apjomu. Tomēr ir dažas stratēģijas, kuras jūs varat izmantot, lai palīdzētu jums izdzīvot darbā restorānā. Ar atbilstošu motivāciju, smago pacietības devu un smagu darba ētiku, jūs varat gūt maksimālu labumu no darba restorānā, sasniedzot savus monetāros un personīgos mērķus, neļaujot stresa spriedzes pārspēt jums.
$config[code] not foundPieeja visiem klientiem ar laipnību un pozitīvu enerģiju. Piemēram, ja viņi staigā restorānā, sveicina viņus, smaidot uz viņiem un mācoties viņu vārdus. Tas palielinās jūsu padomus un padarīs klientus vairāk pateicīgus.
Saglabājiet tīru izskatu, kas palīdzēs jums izskatīties profesionāli. Ēdinot vai gatavojot ēdienu, ir viegli izlietot pārtiku uz jūsu drēbēm, bet jūs vēlaties, lai jūs to noslaucītu. Pārbaudiet, lai pārliecinātos, ka pirms pieturas pie galda vai klienta jūs meklējat tīru. Neviens negrib pasniegt ēdienu no kāda, kas izskatās netīrs.
Sazināties ar citiem darbiniekiem, lai pārliecinātos, ka restorāns darbojas nepārtraukti un efektīvi. Tas ir īpaši svarīgi pavāriem, kuriem ir jāsadarbojas ar citiem pavāriem, lai ātri un vienlaicīgi saņemtu pārtiku.
Veikt pacietību ar trūcīgiem vai neapmierinātiem klientiem. Daži klienti var sūdzēties par pārtiku vai pakalpojumu, bet vienmēr ir jāklausās, ko viņi saka mierīgā veidā. Klausoties viņu vajadzības un cenšoties uzlabot savu restorānu pieredzi, jūs dažreiz varat izglābt labu galu.
Prioritāšu noteikšana, kad lietas kļūst stresa. Kā viesmīlis, jums būs jādara vairāki uzdevumi, un jūs varat to izdarīt, apsverot, kurš vispirms ieradies, un kuru rīkojumi aizņems visilgāk, un kas steidzas. Kā pavārs jūs varat apsvērt, kādi ēdieni pagatavojas ilgāk, un kādi pārtikas produkti vispirms jānosūta. Piemēram, jūs varat veikt visus galdiņus pirms galdiņiem, kas ļaus īslaicīgi apmierināt cilvēkus, līdz viņu galvenie ēdieni būs gatavi.
Padoms
Paturiet prātā, ka darbs pie restorāna vispirms var būt ļoti stresa un milzīgs. Pēc dažu maiņu darba sākšanas jūs varēsiet efektīvāk apstrādāt smago darba slodzi.
Pastāvīgi padomājiet par to, ko jūs varat darīt, lai uzlabotu savu darbu, kas galu galā novedīs pie labāku padomu sniegšanas vai veicināšanas.
