Jūs varat kļūt par suši mācekli bez iepriekšējas formālas apmācības. Mācīšanās tieši no kvalificēta suši šefpavāra ir ātrākais veids, kā apgūt drošas suši sagatavošanas pamatprasmes. Ciets un specializēts suši māceklis var sniegt noderīgu roku komplektu aizņemtajam suši šefpavāriem. Atrodiet un pievērsieties suši šefpavārim, kura darbs jūs novērtējat un cieņu, lai sāktu savu māceklību un papildinātu savu izpratni par virtuvi.
$config[code] not foundApmeklējiet suši restorānus apgabalā un sēžiet bārā tieši pie suši pavāriem. Mijiedarbojas ar vienu vai vairākiem suši pavāriem, atbildot uz viņu sveicieniem ar pieklājīgu sarunu.
Pieprasiet suši šefpavāra "omakase" vai šefpavāra izvēles maltīti. Viņi var lūgt jums cenu diapazonu vai cik reizes esat bijis restorānā, lai noteiktu pasūtījuma maltītes saturu. Šī izvēle liecina par uzticību un cieņu pret suši šefpavāru, vienlaikus sniedzot iespēju izstādīt dažādus svaigus un labākos suši priekšmetus.
Pastāstiet suši šefpavāriem, kādus priekšmetus jūs baudāt no „omakase” un pateikties viņiem par viņu darbu. Parādiet savu pieredzi un izpratni par suši sagatavošanu, veicot saprātīgus novērojumus par suši kvalitāti un mākslinieciskumu.
Pajautājiet suši pavāriem, kas restorānā ir labākais vai pieredzējušākais suši veidotājs. Ļaujiet šai personai uzzināt, ka jūs meklējat suši mācekļus un raksturojiet savu pieredzi, zināšanas un pieejamību.
Izskaidrojiet iemeslus, kādēļ meklējat mācekļus, un dariet, lai suši būtu aizraujoša sajūta galvas suši pavāriem. Dažas apmācības programmas sākas ar mācekli, kas mācās mazgāt traukus un skrūvju grīdas uz dažiem mēnešiem. Šīs prasmes ir svarīgas tīras suši restorāna darbībai, taču tās arī pārbauda mācekļu centību.
Padoms tieši suši pavāriem, lai pārliecinātos, ka viņi zina, ka esat novērtējuši maltīti. Lielākajai daļai suši bāru suši šefpavāriem ir uzgalis, lai izvairītos no naudas pieskāriena un roku netīrumiem. Šie cilvēki var būt nākotnes kolēģi un dot viņiem naudu, uzsākot attiecības labā piezīmē.
Turpiniet meklēšanu, līdz atradīsiet galvas suši šefpavāru, kurš ir gatavs sniegt jums mācekļus ar pieņemamu grafiku un noteikumiem. Daži mācekļi strādā ar dažiem labi apmācītiem suši pavāriem, pirms viņi atrod pareizo piemērotību savam personīgajam mācīšanās stilam un sāk attīstīties šajā nozarē.
Padoms
Kleita, piemēram, darbinieki, lai nosūtītu psiholoģisku celiņu, kas jums pieder. Izskats ir tīrs un labi jāuztur, lai šefpavārs varētu vizualizēt jūs mācekļa amatā. Daudzi suši pavāri izvairās no rokām, kamēr viņi strādā, lai tie būtu tīri. Samaziniet savu galvu, lai mazliet japāņu tradīcijās noliektu, ja sveicat vai atzīstat suši šefpavāru.
