Tējas, kafijas un garšvielu veikala atvēršana ir izaicinājums. Ne tikai jums ir jābūt gudriem mazumtirgotājiem, bet arī jums ir jābūt ekspertiem par trim atsevišķām precēm ar simtiem produktu katrā rindā. Klienti meklēs jums ieteikumus par to, kādām kafijām viņiem vajadzētu mēģināt, kāda tēja ir nomierinošas īpašības un kā apvienot garšvielas Indijas masala maisījumam.
Pierakstiet visus izdevumus un izdevumus par veikala atvēršanu. Darbības izdevumi ietver nomas maksājumus, apdrošināšanu, algas un pabalstus un mārketingu. Atvēršanas izmaksas ietver sākotnējo kafijas, tējas un garšvielu, aprīkojuma, mēbeļu un inventāra inventarizāciju, licencēšanu un, iespējams, pirmo un pēdējā mēneša maksājumu par nomu, kā arī drošības depozītu. Pievienojiet visus izdevumus un izmaksas.
$config[code] not foundIegūstiet nepieciešamo finansējumu, izmantojot savus aktīvus, kredītlīnijas vai bankas aizdevumu. Jums var būt nepieciešams pielāgot finansējumu tam, ko jūs varat atļauties, samazinot veikala lielumu, atrašanās vietu vai darba stundas. Ņemiet vērā, ka iepirkšanās centri pieprasa, lai jūs paliktu atvērti visu to darba laiku. Brīvi stāvošā tējas, kafijas un garšvielu veikalā ir lielāka elastība.
Izpētīt veikala atrašanās vietu. Cik daudz jūs maksājat īrē, ietekmē jūsu apakšējo līniju. Pārmaksa par īri nozīmē mazāku peļņu. Tomēr mazumtirdzniecības vietā svarīga ir pēdu satiksme. Piemēram, garāmgājēji var pamudināt iekļūt jūsu veikalā, kad viņi smaržo svaigi pagatavotas kafijas aromātu. Lētāka atrašanās vieta var nebūt redzama, lai nodrošinātu klientus
Zvaniet valsts biznesa birojam, kā arī pilsētai, kurā atrodas veikals. Tā kā jūs pārdodat tēju, kafiju un garšvielu mazumtirdzniecību, jums ir jāiegūst tirdzniecības nodokļa licence, ko dažreiz sauc par tirdzniecības privilēģijas licenci. Dažām pilsētām papildus savas valsts vajadzībām ir nepieciešama arī sava tirdzniecības nodokļa licence. Ir nepieciešama vispārēja uzņēmējdarbības licence. Ja jūs pasniedzat tēju un kafiju klientiem, telpas var būt jāpārbauda veselības aprūpes nodaļai. Ja jūs pārdodat tikai iepakotas vai beztaras tējas, kafijas un garšvielas un nesagatavojat nekādus ēdienus vai dzērienus, jums nav nepieciešama veselības pārbaude vai pārtikas apstrādātāji.
Analizējiet savu konkursu, lai redzētu, kādas kafijas, tējas un garšvielas tās piedāvā. Neierobežojiet sevi tikai ar mazumtirdzniecības veikaliem. Gourmet pārtikas preces, bioloģiskās pārtikas preces, veselības pārtikas veikali un pat restorāni var piedāvāt līdzīgus produktus. Atlasiet savu produktu piedāvājumu, pamatojoties uz to, kādi ir konkurences trūkumi. Piemēram, jūs varat noteikt, ka neviens nepiedāvā bioloģisko kafiju un tējas, tāpēc jūs to izvēlētos.
Sazinieties ar kafijas, tējas un garšvielu piegādātājiem. Izvēlieties pārdevēju, pamatojoties uz cenu, piegādi, minimālo pasūtījuma daudzumu un reputāciju. Nav jēgas izvēlēties pārdevēju, kas pieprasa katras kafijas aromāta minimālo pirkumu par 10 mārciņām, ja jūs nepārdosiet šo summu, pirms tas nebūs gājis. Tējai nav šīs problēmas, jo tajās nav eļļas, kuras kafija dara. Garšvielas laika gaitā pasliktinās, ja tās ir pakļautas gaisam, jo īpaši, ja tās tiek pārdotas bez taras - klients ņem to, ko vēlas, un ievieto to plastmasas maisiņā un pirms tā maksā.
Rādīt produktus pievilcīgi ap veikalu. Marķējiet katru kafijas, tējas vai garšvielu veidu. Skaidri norādiet cenas vai nu uz kafijas tvertnēm, plauktu etiķetēm, vai uz garšvielu burkām.
Apmācīt darbiniekus, lai viņi būtu informēti par kafijas augšanu, kā tas ir apstrādāts, kāpēc jūsu kafija un tējas ir pārāka par konkurenci, kā uzglabāt garšvielas un kā izmantot tirdzniecības vietas termināļus.
Padoms
Pirms atvērat savu veikalu, izveidojiet mārketinga plānu, lai ļautu klientiem uzzināt, ko jums piedāvāt, t.sk. sociālo mediju vietnes, kurās jūs aprakstāt dažādas kafijas, paziņojiet tējas piedāvājumus vai izskaidrojiet dažu garšvielu vēsturi.
Brīdinājums
Samazināšanās samazina jūsu peļņu. Rūpīgi izmēriet kafiju, tējas un garšvielas, lai klienti saņemtu tieši to, ko viņi maksā, un ne vairāk. Uzrauga darbiniekus, lai viņi to darītu.
