Kopš 1990. gadiem mikrobreweries visā valstī ir atklājušās. Daudzi alus dzērāji dod priekšroku bagātākām, spēcīgākām alām, stouts un porters, kas ar rokām izstrādāti mazās partijās, izmantojot vieglākos, masveidā ražotos komerciālos lagusus, kas agrāk dominēja alus tirgū. Interese par mājās gatavotu alu ir piedzīvojusi mikrobrewery tendenci, un daudzi alus entuziasti gatavo savus ēdienus, lai dalītos ar draugiem un ģimeni. Tiem, kas vēlas uzbūvēt vairāk nekā simtu galonu personīgai lietošanai, jābūt licencētiem vairumā valstu.
$config[code] not foundFederālā alus darītavas kvalifikācija
Ikvienam, kas ražo alu pārdošanai, neatkarīgi no daudzuma, jāiesniedz pieteikums federālajam Alkohola un tabakas nodokļa un tirdzniecības birojam, lai saņemtu atļauju to darītavai. Divas personas mājsaimniecība var ražot līdz 200 galonu alus personiskai lietošanai, nepieprasot licenci. Jūs varat pieteikties atļaujas saņemšanai tiešsaistē, un viss process parasti ilgst tikai vienu vai divus mēnešus. Par alus darītavas atļauju nav jāmaksā, bet jums ir jāievēro noteikumi par reģistrāciju, nodokļiem, marķēšanu utt.
Izpētīt savas valsts likumus
Valsts likumi attiecībā uz atsevišķu alus ražošanu un licencēšanas prasības ievērojami atšķiras. Dažas valstis ir ļoti draudzīgas pret mājas alus darītavām, citās valstīs process ir sarežģīts un var ilgt vairākus mēnešus. Darot savu mājasdarbu iepriekš, var ietaupīt daudz laika un galvassāpes. Vairumā gadījumu, lai pabeigtu pieteikumu iesniegšanas procesu, ir vajadzīgi trīs mēneši līdz gads, un oficiāli saņems alus alus ražošanas licenci. 4,5,6
Dienas video
Atnācis jums ar SaplingPieteikties valsts alus ražošanas licencei
Lai uzzinātu, kā pieteikties alus licences saņemšanai, sazinieties ar savu valsts alkoholisko dzērienu padomi. Vairums valstu vismaz ļauj jums iesniegt provizorisku pieteikumu tiešsaistē, un dažos gadījumos gandrīz visu procesu var apstrādāt internetā. Alus licences izmaksas un dokumentācija valstij ievērojami atšķiras. Saskaņā ar žurnāla All About Beer datiem izdevumi par mājās gatavotu mucu un mazo mucu pārdošanu Vašingtonā ir tikai $ 300, savukārt Pensilvānijas alus darītavas licences saņemšanai tas maksā 1500 ASV dolāru.
Vietējā zona un licencēšana
Izpētīt vietējās licencēšanas un zonēšanas prasības alus darītavām. Dažām pašvaldībām ir nepieciešama vietējā licencēšana komerciālām mikrodarnīcām, un gandrīz visi pieprasa mazumtirdzniecības licenci alkohola patēriņam telpās. Vairākām pilsētām ir arī zonējuma ierobežojumi attiecībā uz visām iekārtām, kas ražo alkoholiskos dzērienus, un daudzos gadījumos zonējuma ierobežojumus piemēro pat tad, ja telpās netiek pārdots vai patērēts alus.
