Kā rīkoties ar klientu sūdzību par matiem pārtikā. Dažas lietas sagrauj maltīti, piemēram, meklējot matus savā ēdienā. Šis nesanitārs negadījums var pilnīgi nojaukt patronus un likt viņiem apšaubīt jūsu restorāna vispārējo kvalitāti. Zinot, kā rīkoties ar šo situāciju, ir svarīga loma labas uzņēmējdarbības veikšanā.
Klausieties klienta sūdzību, neizsakot vārdu. Katrs cilvēks reaģēs uz šādu situāciju citādi. Tomēr katrs klients vēlas izteikt savu viedokli situācijā. Klausieties, nepārtraucot stāstu. Tas liecina, ka jūs uztraucaties par šo jautājumu un vērtējat viņa komentārus.
$config[code] not foundLūdziet pieklājīgi redzēt pārtiku. Jūs vēlaties izņemt pārtiku, cik drīz vien iespējams, bet nelūdziet, lai plāksnīte būtu apsūdzēta. Svarīgi ir atcerēties, ka jūs arī nevēlaties matus savā pārtikā. Esiet simpātisks.
Paliek klienta pusē. Nekad neapstrīdiet ar klientu, pat ja esat pozitīvs, neviens no jūsu pavāra darbiniekiem neļautu pagatavot maltīti ar matiem. Apspriežoties ar klientu, šķiet, šķiet, ka ir kaut kas slēpties vai ka jūs nenovērtējat klienta viedokli.
Pastāstiet klientam, ka jūs ātri saņemsiet to aizvietošanas trauku un jautāsiet, vai ir kaut kas cits, ko varat darīt. Dažādiem klientiem būs nepieciešamas dažādas lietas, lai justos apmierinātas. Daži būs apmierināti ar atvainošanos un nomaiņu, bet citiem būs nepieciešama maltīte bez maksas.
Dariet visu, ko klients jautā, ja vien tas ir saprātīgi. Bezmaksas maltīte ir lēts veids, kā ietaupīt restorāna reputāciju un veidot labo gribu starp jums un klientu.
