Uzņemšanas saimnieks ir tikpat daudz kā dzīvības spēks restorānam, kā bārmenim un virtuves personālam, saskaņā ar Pārtikas un dzērienu pazemes. Saimniece ir restorāna seja, pirmā persona, kas saskaras ar viesiem. Tātad saimniecei ir daudz pienākumu un pienākumu.
Hostess attire
Viens no svarīgākajiem saimnieces pienākumiem ir pienācīgi ģērbties, lai viesiem radītu labu iespaidu. Lai gan dažiem restorāniem var būt nepieciešama saimniece, kur vienotas, citas, elegantākas vai izsmalcinātas maltītes restorāniem šī prasība nebūs nepieciešama. Tā vietā restorāniem ir apģērba kods un ļaut saimniecēm valkāt savas drēbes. Ģimenes saimniekam ir jābūt tīram un tīriem, un tai nevajadzētu valkāt pārāk daudz rotaslietas vai smaržas.
Sagatavošanas darbs
Pirms pusdienošanas sākšanas saimniece veic sagatavošanas darbus, piemēram, noslaucot izvēlnes, lai pārliecinātos, ka tās nav no traipiem. Viņa arī pieņem tālruņa rezervācijas un plāno sēdvietas. Saimniece sadarbojas arī ar restorāna vadītāju, lai palīdzētu privātajām pusēm, kas plānotas pusdienot restorānā.
Dienas video
Atnācis jums ar SaplingKlientu apkalpošana
Vakariņas laikā viesmīlnieks sveic patronus, kad viņi iekļūst restorānā un vai nu uzrāda tos galdiņos, vai arī gaidīšanas zonā. Viņa arī atbild uz visiem jautājumiem, kas viesiem ir par restorānu, vakariņām vai cenām. Viņa vada patronus tādās jomās kā tualete vai mētelis. Kad patroni sēž pie galdiem, viņa nodrošina viņus ar izvēlnēm un informē tos par viesmīļa vai viesmīļa vārdu, kurš ir piesaistījis tabulu. Saimniece arī klausās jebkuru sūdzību viesi un mēģina tos novērst.
Pēc vakariņas pienākumi
Vakariņas beigās, saimniece pārliecinās, ka patroniem ir bijis labs laiks un ar viņiem atvadījās. Viņa arī var palīdzēt serveriem ar savām pēcpusdienām.
