Cupcake bizness jau gadiem ilgi uzplaukst. Gigi's Cupcakes ir viens no maizes ceptuvēm, kas ieviesa cupcake traku.
Vadītājs un dibinātājs Gigi Butler pēc vairākiem gadiem gāja no valsts mūzikas zvaigžņu zvaigznes uz tīrāku uz maizes īpašnieku. Un tagad viņas biznesam ir aptuveni 100 atrašanās vietas visā pasaulē. Uzziniet vairāk par Butlera ceļojumu un Gigi Cupcakes šīs nedēļas Small Business Spotlight.
$config[code] not foundKo uzņēmums dara:
Pārdod sīkdatnes, smalkmaizītes, kūkas, biezpienmaizītes, pīrāgus un citas ceptas preces.
Zīmolam ir gandrīz 100 atrašanās vietas visā valstī, kas pārdod dažādas ceptas preces, un tikko atvēra savu pirmo starptautisko atrašanās vietu Dienvidkorejā.
Biznesa niša:
Uzmanība detaļām.
Daudzi Gigi cupcakes un citi ceptie izstrādājumi nāk no vecām ģimenes receptēm, tāpēc tie ir pilnveidoti gadu gaitā. Kūkas ir acīmredzami uzņēmuma paraksta priekšmeti, taču ir pieejamas arī citas cepamās preces. Butler saka:
“Gigi's Cupcakes ir pazīstams ar mūsu paraksta virpuļojošu apledojumu, kas uzkrāts augstāk uz svaigi cepta cupcake. Turklāt mums ir daudzveidīga produktu līnija, kas ietver ne tikai 300 cupcakes, bet piedāvā arī pildījumu, smalkmaizītes, kūkas, biezpienmaizītes, pīrāgus un speciālu kafiju. ”
Kā sākās bizness:
Ar kādu ģimenes iedrošinājumu.
1994. gadā Butlers pārcēlās uz Našvillu, lai turpinātu valsts mūzikas karjeru. Dienas laikā viņa strādāja tīrīšanas mājās. Pēc vairākiem gadiem viņa saprata, ka viņas valsts mūzikas karjera, visticamāk, nenonāk, tāpēc viņa vairāk koncentrējās uz savu tīrīšanas biznesu. Bet Butlers vienmēr bija kaislīgs par cepšanu. Tad kādu dienu viņai bija gaismas spuldze, pateicoties telefona sarunai. Viņa skaidro:
„Tad kādu dienu mans brālis aicināja, kamēr es biju tīrīšanas vidū, un iepazīstināju, kā viņš tikko stāvēja rindā pie cupcake maiznīcas Ņujorkā. Zinot manu aizraušanos ar cepšanu, viņš teica: „Jūsu cupcakes ir labākas par tām. Jums vajadzētu atvērt maizes ceptuvi. ”Es aizturēju tālruni ar manu tīrīšanas cimdiem vēl, paskatījos uz sevi spogulī un teicu sevi iet uz to.”
Darbinieki:
Divdesmit divas mājas birojā ar 1000 vietām Gigi Cupcakes veikalos.
Lielākais risks:
Uzņēmuma finansēšana.
Pēc tam, kad bija grūtības iegūt tradicionālo bankas aizdevumu, viņa nolēma doties citā maršrutā. Tas beidzot atmaksājās, bet tas varēja būt viegli atpakaļ. Viņa skaidro:
„Man bija liels kredīts, un tāpēc es devos no bankas uz banku, lai saņemtu aizdevumu uzņēmumam. Kad četras dažādas bankas mani pārtrauca un es nespēju nodrošināt aizdevumu, es uzņemos lielu risku un nolēmu no manām kredītkartēm izņemt 100 000 ASV dolāru skaidras naudas avansu. ”
Lielākā uzvara:
Paplašināšana ar franšīzes modeli.
Drīz pēc darbības uzsākšanas asociētais uzņēmums ierosināja, ka Butler izmanto franšīzes modeli. Un tas beidzās kā milzīgs solis biznesam. Viņa skaidro:
„Es nezināju, kas bija franšīze, bet mēs nolēmām to darīt, un koncepcija ir tulkota visā valstī. Tagad mums ir gandrīz 100 Gigi Cupcakes atrašanās vietas visā valstī, un mēs turpinām paplašināties. ”
Apgūtā mācība:
Praktizējiet piesardzību.
Lai gan Butlers nolēma uzsākt uzņēmējdarbību diezgan pēkšņi, viņa negribēja uzņemties pārāk lielu risku. Tātad, viņa sāka savu tīrīšanas biznesu jau ilgu laiku pēc palaišanas. Viņa skaidro:
„Es patiešām pat neapturēju māju tīrīšanu, kamēr man nebija 15 franšīzes.”
* * * * *
Uzziniet vairāk par programmu Small Biz Spotlight.
Attēls: Gigi's Cupcakes
Vairāk: Sieviešu uzņēmēji 2 Komentāri ▼
