Kopš civilizācijas sākuma cilvēki visā pasaulē vienmēr ir novērtējuši apmierinošu maltīti. Tomēr ne katram ir laiks, talants, garastāvoklis vai organizatoriskās prasmes, lai zinātu, kā veiksmīgi pārrunāt savu virtuvi. Vēl vairāk no viņiem būtu apbēdināts izredzes izbaudīt izsalkušo pūli ārpus viņu tuvākās ģimenes vai kopā kopā visus kulinārijas, ziedu, muzikālos un estētiskos kāzas vai korporatīvos banketus elementus. Tas ir tad, kad ēdināšanas iestādes nonāk glābšanas un dara visu izskatās burvju.
$config[code] not foundFunkcija
Ēdināšanas uzņēmuma uzdevums ir sagatavot, piegādāt un prezentēt pārtiku, kas klientam nav laika vai prasmju līmeņa, lai savāktu sevi. Kaut arī ēdināšanas uzņēmumam nav obligāti jābūt paveiktam šefpavārim, viņai ir vajadzīgas plašas zināšanas par sastāvdaļām un sezonālo produktu pieejamību, zināšanas par plašu etnisko virtuvi, spēju koordinēt ēdienkarti, zināšanas par uzturu un jutīgums pret sagatavošanās laikiem. Viņiem arī ir jābūt pieejamiem pārdevējiem, kulinārijas speciālistiem un jāgaida darbinieki. Ēdināšanas iestādēm ir arī izcilas komunikācijas un uzraudzības prasmes, fiskālā atbildība un vēlme veltīt lielu uzmanību detaļām, lai viņas klients varētu strādāt bez stresa.
Veidi
Ir trīs ēdināšanas veidu veidi. Pirmais veids tiek ekspluatēts no mobilā furgona vai groza, kurā īpašnieks vai darbinieks izveido veikalu uz ielas stūra, būvlaukumā, tirdzniecības centrā vai viesnīcas vai uzņēmuma vestibilā. Izņemot dzērienus un pārtikas preces, kuras nepieciešams apsildīt (piemēram, kafiju, burritos, karstos suņus), inventarizācija parasti sastāv no fasētiem ceptiem produktiem, sviestmaizēm, augļiem un salātiem. Daudzi mobilie ēdināšanas uzņēmumi arī sagatavo atteikuma maltītes korporatīvajiem klientiem, kuri ir pārāk aizņemti, lai izietu pusdienās. Otrais ēdināšanas veids ir restorānā, kūrortā vai konferenču centrā ar savu virtuvi un ēdamistabu. Ēdināšanas uzņēmums ir uzņēmuma viesmīlības darbinieks, un tas ir saikne starp klientu un kulinārijas personālu, plānojot pasākumu ēdienus un banketus, organizējot galdu izveidi, pārraugot rotājumu un ziedu piegādi un nodrošinot atbilstošu apkalpojošā personāla apkalpošanu. pieejams paredzētajā datumā. Trešais veids ir ēdināšanas uzņēmums, kuram pieder savs bizness un līgumi ar piegādātājiem pēc nepieciešamības, kā arī kāzu pieņemšanai, dzimšanas dienai / jubilejai / pensionēšanās ballītēm, apbalvošanas ceremonijas vakariņām un citiem pasākumiem. Viņa ir ne tikai atbildīga par izvēlņu izvēli, kas atbilst katra klienta budžetam un pārtikas preferencēm, bet arī par plākšņu, piederumu, salvetes un stikla izstrādājumu nomu, gaidīšanas personāla koordinēšanu un uzkopšanas ekipāžas pieņemšanu.
Dienas video
Atnācis jums ar SaplingLaika posms
Jo lielāks notikums, jo vairāk laika un enerģijas ir jāiegulda ēdināšanas iestādēs, plānojot katru pēdējo detaļu. Pievilcīga kāzu uzņemšana var ilgt no 3 līdz 6 mēnešiem (dažreiz pat ilgāk), ņemot vērā paraugu ņemšanas apjomu, diskusijas par kopējo tēmu un radošus veidus, kā novērst jebkādus ierobežojumus, kas jāievēro. Turpretī ēdināšanas uzņēmums, kas gatavo pasūtījuma maltītes tikai dažiem klientiem, parasti pirms nedēļas apspriež piedāvātās izvēlnes un piegādā tos visus uzreiz pēc iepriekš noteiktā grafika, ko nosaka katrs klients. Tā kā mobilo sakaru pārdevēja grafiks griežas ap rīta kafiju un pusdienu pārtraukumiem, ēdināšanas uzņēmums, kurš slēdz līgumus par pieņemšanu, partiju un lielāko korporatīvo pasākumu rīkošanu, iespējams, varēs zvanīt no plkst..
Izmērs
Mobilais ēdināšanas uzņēmums - vai tas ir taco statīvs vai kafijas kantīna uz riteņiem - parasti ir tikai viena persona ar gadījuma rakstura palīgu. Viesmīlības darbiniekam ir pieejama visa restorāna vai viesnīcas pieejamība un resursi. Neatkarīgs ēdināšanas uzņēmums vai nu strādā atsevišķi, un slēdz līgumus ar dažādiem piegādātājiem, kuriem tas nepieciešams, ja viņas galvenā uzmanība tiek pievērsta uzkodas un desertu sagatavošanai, nevis vairāku ēdienu ēdieniem. Viņam var būt arī administratīvais personāls, piegādes vadītāji un šefpavāri.
Brīdinājums
Vārds "mutes mutē" ir ļoti svarīgs šajā biznesā, un labs ēdināšanas uzņēmums strādās ārkārtīgi grūti, lai aizsargātu savu reputāciju. Ņemot vērā naudas summu, ko jūs plānojat iztērēt nevainojamai pusei ar pasakainu ēdienu, jūs vēlaties strādāt ar profesionālu ēdināšanas iestādi, kas respektē jūsu unikālo redzējumu, ir pierādījusi sasniegumus un atbilst jūsu vajadzībām. Pievērsiet uzmanību līgumā paredzētajam naudas sodam, lai pārliecinātos, ka pasākums nepārsniedz budžetu. Nekad nepiedāvājiet ēdināšanas iestādi, kas mēģina piespiest jūs līgumā, kurš atsakās ļaut jums izņemt līgumu no viņa redzesloka, lai to pārskatītu jūsu advokāts, kuram nav valsts izsniegtas licences un atbildības apdrošināšanas un / vai kas ir vairāk interesējas par savu darba kārtību, nevis uzklausīt to, ko jūs patiešām vēlaties.
