Ātrā ēdināšana nereti nav saistīta ar veselīgu uzturu. Bet Ričards Tomass spēja paņemt savu pieredzi, strādājot ar dažādām ātrās ēdināšanas restorāniem un pārvēršot to par veiksmīgu veselības pārtikas restorānu.
Toms atklāja R. Thomas Deluxe Grillu Atlanta pilsētā 1985. gadā. Pirms tam viņš piederēja vairākām Kentuki ceptām vistām un Pizza Hut vienībām. Un viņš pat palīdzēja atrast Bojangles slaveno vistas cepumu ķēdi, kas paplašinājās par 28 vietām vairākās valstīs, pirms 1982. gadā tika pārdota par 12 miljoniem ASV dolāru.
$config[code] not foundBet Tomass vēl nebija darīts ar restorānu biznesu. Viņš zināja, ka vēlas Gruzijā atvērt jaunu restorāna veidu. Tāpēc viņš veica kādu laiku, lai ceļotu apkārt Kalifornijai, un uzzinātu par dažāda veida restorāniem, kas nebija izplatīti dienvidos. Viņš atklāja R. Thomas Deluxe Grill 1985. gadā, lai piedāvātu veselīgākas iespējas. Bet restorāns cīnījās par saviem pirmajiem gadiem.
Pēc dažiem gadiem viņš tikās ar uztura konsultantu Donna Gatesu, kurš arī uzrakstīja „Ķermeņa ekoloģijas diētu.” Gates teica Tomsam, ka viņš ir saindējis cilvēkus ar visiem ceptajiem ēdieniem un citām neveselīgām iespējām ātrās ēdināšanas restorānos, kas viņam piederēja.
Bet abi vēlāk kļuva par draugiem. Un Gates pat 90 dienu laikā pārņēma restorāna virtuvi, lai izveidotu patiesi veselīgas receptes un apmācītu cilvēkus veselīgas kulinārijas mākslā. Toms teica New York Times:
„Viņa apmācīja visus, arī mani. Viņa mums ieteica gatavot ēdienus ar amaranta miltiem, quinoa un kokosriekstu eļļu. Es pat nezināju, kādas bija šīs lietas vai kur tās nopirkt. Donna virzienā mēs devāmies no veselīga restorāna līdz pilnīgai ziedēšanai, skaistu darbību. ”
Tātad, lai gan Atlanta iedzīvotāji sākotnēji bija nedaudz nobažījušies par veselīgajām iespējām Thomas restorānā, tā ir kļuvusi par vietējo iestādi.
Tā kā Tomss atrada nišu, kas nebija izplatīta dienvidos, viņš automātiski izcēlās no citām pārtikas iespējām. Un atrast zinošu personu, kas ļautu viņam piedāvāt patiesi augstas kvalitātes pieredzi Atlanta iedzīvotājiem.
Attēls: R. Thomas Deluxe Grill
