Amatniecības spirta rūpnīcas atvēršana Ņujorkā vairs nav jauna ideja. Bet atraitne Jane Distillery, netālu no Conover un Coffey St., Bruklinas rajonā, gandrīz nav jūsu vidējā spirta rūpnīca. Šeit inovatīvs uzņēmējs apvieno šokolādi un burbonu par unikālu biznesu, kas, šķiet, ir atmaksājies.
$config[code] not foundDibinātājs un īpašnieks Daniels Prestons ir bijušais aviācijas kosmosa inženieris, kuram ir virkne veiksmīgu izgudrojumu un startu. Pēc tam, kad pārdeva izpletņlēcēju tehnoloģiju uzņēmumu, viņš nolēma atjaunot savu ģimeni simts gadus vecu kakao saimniecību Dominikānas Republikā.
Tieši Prestons sāka eksperimentēt ar šokolādes izgatavošanas tehniku. Pēc tam viņš nodibināja šokolādes piegādātāju Kakao Prieto un laboratoriju, kurā viņš veic šokolādes aromāta eksperimentus.
Tāpēc šodien Preston šokolādes bizness un spirta rūpnīca strādā kopā. Vīna Olesona galvas destilētājs pat ražo dažādus šokolādes infūzijas rumus un liķierus.
Olesons teica The Guardian:
"Mēs cenšamies mainīt veidu, kā cilvēki domā par to, kas notiek viņu burbonā."
Un šī pārmaiņa ir būtiska uzņēmuma panākumiem. Brīvākas valsts licencēšanas noteikumi un pieaugošais pieprasījums pēc amatniecības dzērieniem pēdējo gadu laikā ir izraisījis šāda veida uzņēmējdarbības pieplūdumu. Pašlaik Ņujorkā ir aptuveni 50 funkcionējošu spirta rūpnīcu un vismaz septiņas neatkarīgas spirta rūpnīcas tikai Bruklinā.
Tāpēc neatkarīgai spirta rūpnīcas atvēršanai šajā teritorijā ir nepieciešams kaut kāds niša vai īpašs produkts, lai izceltos no pārējiem. Widow Jane spirta ražotnei šī destilētāja un šokolādes fabrikas kombinācija nodrošina šo svarīgo atšķirību.
Uzņēmumam, kuram ir tik dārgas sastāvdaļas un spēcīga konkurence, panākumi ir pietiekami grūti, kā tas ir. Prestons teica The Guardian:
„Ekonomika ir tikai mūsu labā. Ikviens teica, ka mēs esam traki. Viņi teica, ka to nevar izdarīt, un tad viņi teica, ka tas neradīs nekādas pārmaiņas. Es gribēju pierādīt tos nepareizi.
Widow Jane Distillery pašlaik piegādā vairāk nekā 1600 bāru, restorānu un dzērienu veikalu Ņujorkā. Turpmāko mēnešu laikā viņi strādā pie nacionālās darbības. Tātad, šobrīd vismaz šķiet, ka Preston unikālā azartspēle ir bijusi veiksmīga.
Attēls: Widow Jane Distillery
3 Piezīmes ▼
