Pārtikas rūpniecībai nav Meksikas restorānu trūkuma. Bet šajā piesātinātajā tirgū Margaritas Mexican Restaurant ir spējis izcelties.
Restorānu ķēde lepojas ar kvalitatīvu sastāvdaļu lietošanu un unikālu pieredzi, lai kādreiz apmeklētu ēdienus. Uzziniet vairāk par šo restorānu un to, kā tas varēja attīstīties šīs nedēļas Small Business Spotlight.
$config[code] not foundKo uzņēmums dara:
Specializējas margaritas un svaigi pagatavotā meksikāņu ēdienā.
Restorāna ķēdē ir 25 atrašanās vietas visā Konektikutas, Meinas, Masačūsetsas, Ņūhempšīras un Pensilvānijā. Katrs no tiem piedāvā godalgotu margarītu un autentisku meksikāņu virtuves ēdienus.
Biznesa niša:
Piedāvājot autentisku pieredzi.
Papildus autentiskajam ēdienam Margaritas iekļauj arī citus Meksikas kultūras aspektus ēdināšanas pieredzē. Īpašnieks un dibinātājs John Pelletier skaidro:
“Katrs Margaritas restorāns ietver gan pagātnes, gan tagadējās Meksikas tradīcijas, kas ir redzamas visā restorāna atmosfērā un mūsu ēdienu garšās.”
Turklāt restorānā tiek organizēta ekskursija „Apmeklētāju mākslinieki” katru pavasari un rudens, kas ir daļa no tās Izglītības informācijas programmas. Restorāni uzņem Meksikas māksliniekus, kuri dalās ar savu amatniecību un izglīto vietējās kopienas par savu kultūru skolās un pasākumos.
Kā sākās bizness:
Strādājot savu ceļu uz augšu ķēdē citos restorānos.
Pelletier skaidro:
„16 gadu vecumā es saņēmu pirmo darba vietu trauku mazgājamā mašīnā steikā Konektikutā, un līdz 24 gadiem es biju strādājis augstākā līmeņa pozīcijās līdz vadošajam amatam. Neilgi pēc tam, 1985. gadā, man tika lūgts atvērt grupai Meksikas restorānu un galu galā es ieguldīju kā īpašnieku. ”
Lielākā uzvara:
Tiek atzīta par tās pārtiku un servisu.
Pelletier skaidro:
„Margaritas kronēja par labāko reģionālo ķēdi New Hampshire Magazine un tika nosaukts par publikācijas Slavas zāli par tās iekļaušanu „Ņūhempšīras labākajā” desmit gadus pēc kārtas. Tas bija nozīmīgs sasniegums mūsu kompānijai kā pierādījums tam, ka mēs piedāvājam saviem viesiem lielisku servisu, ēdienu un vispārējo ēdināšanas pieredzi. ”
Lielākais risks:
Franšīzes sistēmas uzsākšana.
Kad restorāns atradis panākumus savā pirmajā vietā, komanda uzskatīja, ka ir jāuzsāk franšīzes sistēma, lai augtu jaunos tirgos. Pelletier saka:
„Pēc mūsu pirmā restorāna veiksmīgas audzēšanas mūsu vietējā sabiedrībā nebija zināms, vai koncepcijai būtu tāds pats panākums citos tirgos. Tomēr mēs esam pietiekami gudri (vai paveicies), lai atrastu pareizos partnerus, kas patiešām ticēja tam, ko mēs darām un dalāmies mūsu filozofijā, un tagad mēs esam redzējuši, ka Margaritas koncepcija attīstās jaunās jomās. ”
Mīļākais ēdiens:
Margaritas Ahi Tuna Tacos.
Pelletier saka:
“27 gadi biznesā un mēs joprojām mīlam Margaritas ēdienu.”
* * * * *
Uzziniet vairāk par programmu Small Biz Spotlight.
Attēli: Meksikas restorāns Margaritas
3 Piezīmes ▼
