Darbs restorānu un ēdināšanas nozarē, pārdošanas un ēdināšanas koordinators veic uzskaiti, uzlabo ēdienu kvalitāti un daudzveidību, koordinē piegādātāju pakalpojumus pasākumu laikā un identificē pārdošanas iespējas. Lai gan vidusskolas diploms var izkraut šo darbu mazos un vidējos uzņēmumos, lielas organizācijas dod priekšroku indivīdiem ar bakalaura grādu pārdošanas un mārketinga vai restorānu vadībā.
$config[code] not foundKoordinējošie notikumi
Pārdošanas un ēdināšanas koordinatori organizē plašu pasākumu klāstu, piemēram, biznesa tikšanās, konferences, dzimšanas dienas svinības vai nelielas vakariņas. Viņi plāno un koordinē visu loģistiku, lai nodrošinātu veiksmīgu notikumu. Piemēram, ja uzņēmums vēlas organizēt investoru tikšanos jūsu viesnīcā, jūs nodrošināsiet, ka pārdevēji, piemēram, floristi, videogrāfi, ēdināšanas uzņēmumi, ainavu un tīrīšanas speciālisti, pienācīgi pilda savus pienākumus. Jūs varat organizēt viesu transportu un izmitināšanu. Efektīvs pārdošanas un ēdināšanas vadītājs veic pēc-notikuma novērtējumu, lai novērtētu tās panākumus.
Rīkojumu apstrāde
Saskaroties ar nepieciešamību palielināt pārdošanas apjomu konkurētspējīgā nozarē, dažas viesnīcas un restorāni piedāvā tiešsaistes portālus, kas ļauj klientiem pasūtīt maltītes no mājām vai birojiem. Ja restorānam ir tiešsaistes ēdināšanas pasūtīšanas sistēma, piemēram, pārdošanas un ēdināšanas koordinators saņem pasūtījumus, pārrauga ēdienu iepakošanu saskaņā ar klientu specifikācijām un nosūta tos uz attiecīgajām klientu vietām. Labs pārdošanas un ēdināšanas koordinators nosūta klientiem turpmākus e-pasta ziņojumus, lai noskaidrotu pakalpojumu kvalitāti, lai noteiktu vājumu un stiprās puses.
Dienas video
Atnācis jums ar SaplingIerakstu glabāšana
Lai gan cilvēkresursu departaments var būt atbildīgs par vispārējo organizatorisko ierakstu uzturēšanu, efektīvs koordinators savā sadaļā saglabā kvalitatīvus ierakstus, lai atvieglotu ātru un efektīvu piekļuvi informācijai. Ja jūsu darba devējs vēlas noteikt klientu vidējo vecumu politikas veidošanas nolūkos, piemēram, jums ir jāspēj nodrošināt precīzus un pārbaudāmus dokumentus visiem viesnīcas viesiem. Labu ierakstu saglabāšana palīdz samazināt kļūdas, pārvaldīt rezervējumus, atklāt krāpšanu un ievērot institucionālās politikas.
Kvalitātes uzlabošana
Pārdošanas un ēdināšanas koordinators strādā, lai uzlabotu viesnīcas ēdienu kvalitāti un dažādību. Lai gan viņš nav atbildīgs par ēdiena gatavošanu, viņš uzrauga virtuves personālu, lai nodrošinātu, ka ēdieni ir labi pagatavoti, pievilcīgi un garšīgi. Koordinators var koncentrēties uz objekta izvēlnes bagātināšanu, uzdodot pavāriem sagatavot maltītes no dažādām kultūrām un kopienām. Tirdzniecības un ēdināšanas koordinators arī rada patīkamu vidi, kurā cilvēki var baudīt ēdienus, nodrošinot labu apgaismojumu un pareizu mēbeļu atstarpi.
