Apkalpošana upscale restorānā var izrādīties ienesīgs darbs. Saskaņā ar Darba statistikas biroja (BLS) teikto, patrons mēdz vairāk padoties smalkās ēdināšanas iestādēs, īpaši lielpilsētu teritorijās. Lai gan strādājot smalkās pusdienās, var būt vairāk krāšņi nekā vadīt transportlīdzekļus, šis darbs nav atbrīvots no dažiem ar ēdināšanas pakalpojumiem saistītiem grēkiem. Bet enerģiskai personai, kas plaukst formālajos sociālajos apstākļos, var baudīt lielisku maltīti restorānā.
$config[code] not foundGalvenie pienākumi
Viesmīlis upscale restorānā ir atbildīgs par pārtikas pasūtījumu pieņemšanu, ēdienu un dzērienu piegādi tabulām, atbildēm uz izvēlnes jautājumiem un ieteikumu sniegšanu un maksājumu apstrādi. Bieži vien viesmīlīgajā restorānā viesmīlim ir rūpīgas zināšanas par pārtikas un vīna pārīšiem un izsmalcinātu ēdienu etiķeti. Saskaņā ar BLS, viena no galvenajām atšķirībām starp ikdienas ēdienkarti un izsmalcinātu ēdienu serveri ir viņu mijiedarbība ar viesiem: izsmalcinātās pusdienās viesmīļiem ir jāpievērš īpaša uzmanība viņu galdiem, pārvietojoties ar nesteidzīgāku tempu un sniedzot vairākus kursi. Dažos upscale restorānos viesmīlim var piešķirt tikai vienu vai divas tabulas, lai nodrošinātu, ka katrs viesis saņem pietiekamu uzmanību.
Papildu uzdevumi
Viesmīļi bieži tiek aicināti pildīt citu pienākumus, piemēram, dzērienu izgatavošana, netīrumu trauku noņemšana no galdiem, pārtikas kvalitātes pārbaude pirms tās piegādes uz galda un trauku mazgāšana. Katrs restorāns ir atšķirīgs, bet dažiem ir nepieciešami serveri, kas veic tīrīšanas pienākumus, un dažādas sānu darba aktivitātes, piemēram, sudraba trauki un galdauti. Atkarībā no viesmīļa maiņas viņam var būt nepieciešams veikt atvēršanas vai aizvēršanas procedūras, piemēram, uzglabāšanas vietas vai dzērienu staciju uzstādīšanu vai aizvēršanu.
Dienas video
Atnācis jums ar SaplingApmācība un izglītība
Saskaņā ar BLS, aizpildot viesmīļa pozīciju, vadība parasti piešķir pretendenta pieredzi un personības iezīmes augstākajai izglītībai. Jaunas nomas pie upscale restorāniem, kuri nekad nav strādājuši pārtikas rūpniecībā, parasti piešķir tādus darbavietu atbalsta darbiniekus kā uzņēmējs vai uzņēmējs, pirms viņiem ir dota iespēja gaidīt tabulas. Lai gan daži viesmīļi var būt ieguvuši viesmīlību vai citu ar darbu saistītu jomu, citiem veiksmīgiem viesmīlīgajiem var būt tikai vidusskolas izglītība vai mazāk.
Attīstība
Pēc pieredzes iegūšanas serveris, kas piedāvā gardas maltītes, var gūt panākumus, piemēram, galvas viesmīlis, ēdamistabas vadītājs vai maitre d’hotel. Šīs darbavietas var pieprasīt pārējo darbinieku uzraudzību, un tās var paaugstināt stundas samaksu. Dažreiz viesmīļu pāreja uz vadības lomām, kas var piedāvāt konkurētspējīgu algu, pabalstus un atvaļinājuma dienas. Tomēr serveri bieži vien vienkārši pārceļas uz augstāk maksājošiem restorāniem vai pat augstākas kvalitātes uzņēmumiem, lai nopelnītu vairāk naudas algās un padomās.
