Jūs varat izvēlēties viesmīli, viesmīli vai servera pozīciju kā primāro karjeru, otro darbu, lai palīdzētu noslēgt galus, vai par papildu naudu, lai finansētu personīgos mērķus, piemēram, izglītību vai ceļošanu. Viesmīļa pienākumi un pienākumi atšķiras atkarībā no ēdināšanas vides veida. Viesmīļu un viesmīļu ienākumi atšķiras, taču gandrīz visas servera pozīcijas dod iespēju apgūt vērtīgas prasmes, bieži vien jautri darba vidē.
$config[code] not foundViesmīļa pienākumi un pienākumi
Viesmīļa pienākumi un pienākumi parasti sākas pirms restorāna atvēršanas. Viesmīļi bieži vien atrodas krājumos, kur serveri gatavo dzērienus, glabā garšvielas un ēdienu gatavošanas darbus. Uzgaidiet personāla galdiņus un pārbaudiet ēdamistabas zonu par tīrību, pareizu apgaismojumu, briesmām un istabas temperatūru. Viesmīļi bieži palīdz krājumu bāriem ar tādiem priekšmetiem kā dzērieni un ledus. Citi pienākumi varētu ietvert salokāmas salvetes, pulēšanas sudraba traukus un stikla traukus, apgaismojumu ugunsgrēkos kamīnos un sildītājus āra ēdamzālēs.
Darba laikā viesmīle sveic ēdienus, kad viņi ierodas pie galdiem, iepazīstina ar ikdienas īpašajiem piedāvājumiem, sniedz ieteikumus par pārtiku un vīnu, kā arī pasūta ēdienus un dzērienus. Viesmīlis iesniedz bārmeņiem ēdienu pasūtījumus virtuves personālam un kokteiļu pasūtījumiem. Pēc servera sagatavošanas serveris piegādā pārtiku un dzērienus klientu tabulās. Pusdienas laikā viesmīlis dzēš šķīvjus un papildina dzērienus. Kad diners ir gatavs atstāt, serveris sagatavo un piegādā rēķinu un pēc tam apstrādā kredītkartes vai skaidras naudas maksājumus.
Pēc restorāna slēgšanas viesmīļi sabalansē klientu pasūtījumus ar augšu, veicot kredītkaršu pārskatus pārdošanas vietā un iesniedzot skaidras naudas maksājumus vadībai. Viņi arī var atjaunot pakalpojumu zonas vai tīrīt ēdamistabas.
Izglītība, prasmes un fiziskās prasības
Lielākā daļa restorānu izvēlas viesmīļus, kuriem ir vidusskolas diploms vai GED. Serveri arī vajag pamata datorprasmes, lai darbotos tirdzniecības vietās, ko izmanto, lai iesniegtu klientu pasūtījumus un izdrukātu rēķinus. Jums ir jābūt spēcīgām starppersonu prasmēm un patīkamai personībai, strādājot ar viesiem.
Viesmīļa darbam ir nepieciešams zināms garīgās vingrošanas līmenis. Īsiem laika periodiem, piemēram, katra klienta individuālajiem pasūtījumiem, ir jāsaglabā daudz informācijas. Bet jums ir arī jāatceras un jāsaglabā visu ēdienu sastāvdaļas, lai jūs varētu sniegt ieteikumus diners ar īpašām vajadzībām, piemēram, pārtikas alerģijām vai citiem medicīniskiem jautājumiem.
Kā viesmīlis, sagaida fiziskas prasības. Jums ir jāstrādā pie kājām vairākas stundas bez sēdes, un jātur smagas trauku paketes - bieži sver 10 līdz 20 mārciņas. Lai uzturētu dzērienu paplātes, bieži piekrauts ar daudziem dažādu izmēru dzērieniem, ir nepieciešams līdzsvars.
Dienas video
Atnācis jums ar SaplingGaidīšanas-personāla darba temps var atšķirties atkarībā no ēdināšanas stila. Ģimenes stila restorānos vienlaicīgi varat apkalpot sešas vai vairāk tabulas klientiem, kuri ēd un atstāj ātri. Labā ēdināšanas restorānā vienlaicīgi varat kalpot trīs vai četras tabulas, bet jums ir jānodrošina augstāks apkalpošanas līmenis, nodrošinot vairākus ēdienreizes, tīrīšanas plāksnes un atspirdzinošus dzērienus. Serveri pie restorānvagonos restorāniem ir jāspēj sniegt vīna pārīšanas ieteikumus un apspriest tādu pārtikas produktu izcelsmi kā jūras veltes, gaļa un importētās sastāvdaļas.
Algas, darba maiņas un nodarbinātības perspektīvas
Apmēram 50 procenti serveru strādā nepilnu darba laiku, bieži vien mainās starp brokastīm, pusdienām un vakariņām. Viesmīļa amats var prasīt, lai jūs strādātu naktīs, brīvdienās un svētku dienās. Restorānos strādā vairāk nekā 80 procenti viesmīļu, pēc tam - viesnīcas, mākslas un izklaides vietas un ēdināšanas uzņēmumi.
Saskaņā ar ASV Darba statistikas biroja datiem vidējais viesmīlis 2017. gadā bija apmēram 10 ASV dolāru stundā. Ar federālo likumu viesmīlim ir jāiegūst vismaz $ 7,25 stundā, federālā minimālā alga, tiešās algās vai algu un padomu kombinācijā. Dažas valstis ļauj darba devējiem maksāt serveriem stundas algu tik zemā līmenī kā 2,13 ASV dolāru stundā tiešās algās, balstoties uz klientu padomiem, lai izveidotu līdzsvaru. Sīkāku informāciju par katras valsts minimālajām tiešajām algu prasībām attiecībā uz izliektajiem darbiniekiem var atrast ASV Darba departamenta algu un stundu nodaļas tīmekļa vietnē.
Ieņēmumi, ko jūs nopelnāt viesmīļa pozīcijā, bieži ir atkarīgi no ēdināšanas vides veida, kā arī no tās atrašanās vietas. Lielākajās pilsētās un tūristu galamērķos viesmīļi augstākās klases restorānos bieži veic 200 USD vai vairāk padomu vienā maiņas laikā. Tomēr serveri mazās pilsētās vai pilsētās varētu veikt $ 10 līdz $ 20 par maiņu.
Viesmīlīgo pozīciju priekšrocības
Elastīgums ir galvenā priekšrocība, strādājot kā viesmīlis. Koledžas studenti var strādāt par serveriem, lai samaksātu par skolas un dzīves izdevumiem. Daži vidusskolas skolotāji vasaras mēnešos nopelna papildu ienākumus kā viesmīļi, un vecāki bieži strādā naktīs un nedēļas nogalēs kā serveri, lai atbalstītu viņu ģimenes. Ceļojumu cienītāji bieži vēršas pie viesmīļu darbavietām, lai izpētītu valsts skaistākās vietas, piemēram, vasarā strādā nacionālajā parkā vai ziemas slēpošanas namā. BLS sagaida, ka viesmīļu pozīcijas līdz 2026. gadam pieaugs par 7 procentiem.
